Wir in Bayern Lust auf Heimat

Moderation: Sabine Sauer

Von Aschaffenburg bis Passau, von Kempten bis Hof - Bayern ist schön und hat viele Facetten. Das macht Bayern so liebens- und lebenswert. "Wir in Bayern" zeigt diese Vielfalt: bezaubernde Reiseziele, fast vergessenes Handwerk, interessante Menschen, gelebte Traditionen. Dazu gibt es nützliche Tipps für den Alltag und kulinarische Schmankerl. Präsentiert wird die Sendung im wöchentlichen Wechsel von Sabine Sauer und Michael Sporer.

Unsere Themen heute:

Zu Gast: Bester Oberkellner Deutschlands Enrico Spannenkrebs
Die Auszeichnung "Oberkellner des Jahres 2012" erfolgte nicht mit einem Paukenschlag, sondern war die Folge jahrelanger Beobachtung. "Ich nehme an, dass die Tester vom 'Gault Millau' mich und mein Team über die Jahre immer wieder im Blick hatten und dann eines Tages kam meine Chefin mit der freudigen Mitteilung. So steht über Enrico Spannenkrebs nun in der aktuellen Ausgabe des 'Gault Millau' zu lesen: "Souverän-kosmopolitisch und ebenso professionell wie locker bietet er sympathische Gastfreundschaft in einem der wenigen deutschen Restaurants mit Weltstadtflair."

Service: Das neue zentrale Testamentsregister
Am 1. Januar 2012 hat das zentrale Testamentsregister der Bundesnotarkammer in Berlin seine Arbeit aufgenommen. In dem digitalen Register werden zentral Daten zu erbfolgerelevanten Urkunden gespeichert, damit diese im Erbfall schnell gefunden werden. Informationen und Tipps dazu von unserem Erbrechtsexperten Prof. Klaus Michael Groll.

Kochen: Christian Jürgens macht eine Regenbogenforelle in der Salzkruste
Frisch vom Tegernsee hat uns 2-Sternekoch Christian Jürgens eine Regenbogenforelle mitgebracht: sie wird mit Kräutern gefüllt in einer Meersalzkruste gegart. Und dazu gibt es eine frischen Salat aus Frühlingszwiebeln und Spinat und eine Weißweinsauce.

Uschi unterwegs ... im Regensburger Hafen
Unsere Uschi ist wieder in Bayern unterwegs. Diesmal möchte sie sich im Regensburger Hafen in einer echten Männerdomäne bewähren.

Mit den Schlittenhunden zum Frillensee
Schöne Flecken in Bayern gibt es viele. Und jetzt geht's zu einem im südlichen Chiemgau. Wolfgang Fehringer nimmt uns nämlich mit: zu seinem liebsten Fleck. Den kann man zu Fuß erreichen, aber auch anders ... zum Beispiel mit Schlittenhunden.

Winterwanderung durch die Eggstätt-Hemhofer Seenplatte
Wandern im Januar, das muss man mögen! Kalt ist es, aber dafür umso schöner. Vor allem rund um den Chiemsee bieten sich herrliche Wanderungen an. "Wir in Bayern" hat sich bei einer angeschlossen: es geht rund um die Eggstätt-Hemhofer Seenplatte, einem der lätesten Naturschutzgebiete Bayerns.

Kennst mi?
Das bayerische Orte-Raten.

Host mi?
Das bayerische Worte-Raten.

Redaktion: Wolfgang Preuss