BR Heimat

BR Heimat - Habe die Ehre! Pilzberater Wolfgang Bachmeier

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Dienstag, 19-9-2023
10:05 vorm. to 12:00 nachm.

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BR Heimat

Wenn die Blätter bunter werden und der Herbst Einzug hält, schlägt auch das Herz der Schwammerlsucher höher. Wolfgang Bachmeier aus Passau kennt sich mit Reherln, Steinpilzen und anderen Schwammerln aus. Der Pilzberater ist bei Edith Schowalter zu Gast.

Musikzusammenstellung: Johannes Hitzelberger

11.00 Nachrichten, Wetter, Verkehr

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Einen guten Schwammerlplatz verrät man nicht. Sonst würd‘ ja jeder daherkommen und alles abgrasen. Einer, der viele gute Plätze zum Schwammerlsammeln kennt, ist Wolfgang Bachmeier. Der Passauer ist Pilzberater, er kann die essbaren von den giften Pilzen unterscheiden und schaut dabei auch gern in die Körbe der Schwammerlsucher - damit nur die guten im Topf und auf dem Teller landen.

Das Schwammerlsuchen ist die große Leidenschaft von Wolfgang Bachmeier. Er weiß, unter welchem Baum welche Schwammerl wachsen, wann die beste Zeit zum Sammeln ist und freilich weiß er auch, wie man Pilze schmackhaft zubereitet.

In "Habe die Ehre!" ist Wolfgang Bachmeier bei Edith Schowalter zu Gast. Er wird uns viel über Schwammerl erzählen, diese Gattung, die weder Tier noch Pflanze ist. Er bringt uns den Lebensraum der Pilze näher, und verrät somit indirekt, wo sich die Suche lohnt. Außerdem gibt er Tipps, wie Sie die giften von den genießbaren Pilzen unterscheiden können und wo Sie bei Ihnen vor Ort Pilzberater finden.