BR Heimat - Habe die Ehre! "Fischverliebt" mit Hella Witte

Seit 1985 ist Hella Witte mit ihrem Geschäft "Fisch Witte" eine Institution auf dem Münchner Viktualienmarkt. In den knapp 40 Jahren auf dem Markt hat sie sich nicht nur viel Fachwissen angeeignet, sondern auch viele, zum Teil kuriose Geschichten erlebt. Sie ist bei Hermine Kaiser zu Gast.

Musikzusammenstellung: Johannes Hitzelberger

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"Fisch Witte" ist eine der Institutionen auf dem Münchner Viktualienmarkt. Seit 1985 betreibt Hella Witte das Geschäft und berät die Kunden rund um die Meeresbewohner und ihre Zubereitung. Außerdem können die Gäste im Laden Fischgerichte verzehren. Und wo Menschen aufeinandertreffen, ereignen sich Geschichten. Hella Witte hat die außergewöhnlichen und kuriosen Begebenheiten vor und hinter ihrer Ladentheke aufgeschrieben. In ihrem Buch "Fischverliebt" erzählt sie auch von ihrer Leidenschaft für die Meeresbewohner und gibt ihr Fachwissen weiter. Und freilich fehlen auch die Rezepte der Klassiker aus ihrem Laden nicht.

In "Habe die Ehre!" ist Hella Witte bei Hermine Kaiser zu Gast. Sie erzählt, wie sie zur Fischliebhaberin wurde, wie es ist, ein Geschäft auf dem berühmten Münchner Viktualienmarkt zu betreiben und gibt die ein oder andere Anekdote aus dem Laden preis.

Info zum Buch
Hella Witte
Fischverliebt
Callwey, 2023. 208 Seiten, gebunden, 150 Fotos und Abbildungen, 45 Euro
ISBN: 978-3-7667-2620-9