BR Text

BR Text (zur Startseite BR Text)
 
     
 
                                 
 
  
BR 
 
                     
Aufgegabelt 
 
     
 
                                 
 
                     5.5., 17.15/01.35 
 
von Alexander Herrmann                 
 
                                       
 
Lachs mit Pilzhaube gebraten in süß-   
 
saurem Pilzsud                         
 
                                       
 
Rezept für 4 Personen                  
 
                                       
 
Zutaten:                               
 
600
 
g Lachsfilet, Mittelstück, küchen- 
 
      fertig, ohne Haut und Gräten     
 
100
 
g Egerlinge (braune Champignons)   
 
200
 
g Shiitakepilze                    
 
2 Stk. Schalotten                      
 
2 Stk. Limetten                        
 
2 Blätter Kaffir-Limette               
 
150
 
g Babyspinat                       
 
3 Stangen Frühlingslauch               
 
100
 
ml Sahne (eiskalt)                 
 
                                       
Seite 508509511
Unterseite 1/7

6146