Campus Talks Vegan, low-carb und Clean Eating: Trenddiäten oder Ernährungskonzep-te für die Zukunft?“ / Möglichkeiten und Unmöglichkeiten von Algorithmen

"Campus Talks" übersetzt neue Erkenntnisse aus der wissenschaftlichen Forschung in eine Sprache, die auch Fachunkundige verstehen können. Das ist anregend und unterhaltsam, aber es ist vor allem eine unverzichtbare Aufgabe der Wissenschaft in einer demokratischen Gesellschaft.

Die Lebensmittelvielfalt und die Ernährungsgewohnheiten haben sich in der letzten Zeit stark geändert. Der Ernährungsmediziner Prof. Dr. Hans Hauner von der TU Mün-chen beleuchtet einige dieser Trends. Ausserdem entwickelt er Ansätze, wie ernäh-rungsphysiologisch ausgewogene und schmackhafte Lebensmittel so gekennzeich-net werden können, dass der Bevölkerung die gesunde Wahl leichter fällt. Der Informatiker Dr. Fabian Stehn von der Uni Bayreuth beleuchtet Aspekte der wis-senschaftlichen Forschung an Algorithmen: Wie bestimmen Algorithmen das Leben einer jeden Person, bewusst oder unbewusst?

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Redaktion: Corinna Benning