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Eine Alternative für Milchbetriebe Ziege statt Kuh

Ein Beitrag von: Anita Bach

Stand: 29.05.2020

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Beim Stichwort Allgäu denkt man automatisch an Kühe auf saftigen Weiden. Doch das Auf und Ab beim Milchpreis lässt einige Bauern umdenken: Für sie ist Ziegenhaltung eine Alternative. Das lohnt sich vor allem dann, wenn man eine eigene Molkerei hat und Käse direkt vermarktet.

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