Musik in den Bergen Rezept zur Sendung: Apfel-Fruchtaufstrich
Hier finden Sie das Rezept zu Martina Litzlfelders Apfel-Fruchtaufstrich aus der Sendung "Musik in den Bergen - Sonja Weissensteiner unterwegs im Chiemgau".
Zutaten:
- ¼ l Apfelsaft
- 600 g Äpfel
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- ½ Vanilleschote
- ½ TL Zitronensäure
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und kleinschneiden. Mit dem Apfelsaft, dem Gelierzucker und der ausgekratzten Vanilleschote (samt Schote) aufkochen lassen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen und danach die Vanilleschote wieder rausnehmen. ½ TL Zitronensäure unterrühren und alles pürieren.
Den Schaum abschäumen und die Masse in Gläser abfüllen.