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Lebensmittelbetrug aufdecken Schnelltest für Olivenöle

Ein Beitrag von: Roland Schenke

Stand: 23.12.2021

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Behälter mit Olivenöl zum Testen im Labor | Bild: BR

Olivenöl ist das am häufigsten gefälschte Lebensmittel in Europa. Kriminelle Hersteller schummeln bei der Herkunft oder bei den Inhaltsstoffen. Ein Schnelltest der Uni Bayreuth kann Lebensmittelbetrug aufdecken und die Qualität von Olivenöl besser analysieren.

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