herzhaft & süß Mit Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber

Sonntag, 25.07.2021
17:15
bis 17:45 Uhr
-
Untertitel
BR Fernsehen
Deutschland
2017
Ein Pfarrer in Umbrien hatte eine pfiffige Idee: Als die Gläubigen dem sonntäglichen Gottesdienst fernblieben, führte er eine Bonus-Karte ein: Nach jedem zehnten Kirchgang gibt es als Belohnung ein Glas Prosecco. Diese Erfolgsgeschichte inspirierte den Spitzenkoch Schuhbeck zu seiner göttlichen Pasta e Pesto. Herzhaft ist auch sein Cotoletta milanese mit Rosmarin-Kartoffeln, die italienische Varianten des Wiener Schnitzels. Das "dolce vita" verheißen Angelikas Schwalbers Nachspeisen Kreationen: Tartufo mit gemischten Beeren und Bocconotti-Törtchen mit Ananas-Blüten.
Redaktion:
Ingmar Grundmann
Unser Profil
In herzhaft & süß ist der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck für herzhafte Hausmannskost zuständig, während die Konditormeisterin Angelika Schwalber den Part für süße Köstlichkeiten übernimmt.