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Rezepte von A-Z

Vorschau & letzte Rezepte

Pavlova | Bild: BR Morgen | 16:15 Uhr BR Fernsehen zum Artikel Martina Harrecker backt Pavlova

Australien und Neuseeland streiten sich, wer die Pavlova-Torte erfunden hat. Das älteste Rezept stammt wohl aus Neuseeland von 1927, inspiriert von der russischen Balletttänzerin Anna Pavlova. [mehr]

Saiblingszopf mit gebackenen Zucchiniblüten | Bild: BR/ Wir in Bayern zum Artikel Werner Koslowski kocht Saiblingszopf mit gebackenen Zucchiniblüten

Spitzenkoch Werner Koslowski serviert ein feines Flechtwerk aus Saiblingsfilet und dazu gebackene Zucchiniblüten. Die sind nicht nur farblich ein Hingucker, sie gelten auch als saisonale Delikatesse. [mehr]

Fränkischer Brotsalat "de luxe" | Bild: BR/Thomas Köck zum Artikel Andreas Geitl kocht Fränkischer Brotsalat "de luxe"

Brotsalat - das klingt nach einem klassischen italienischen Rezept. Ist es auch, aber Schmankerlkoch Andreas Geitl präsentiert uns seine fränkische Variante "de luxe". [mehr]

Piccata alla milanese mit feinen Bandnudeln | Bild: BR/ Wir in Bayern zum Artikel Michaela Hager kocht Piccata alla milanese mit feinen Bandnudeln

Bei Michaela steht heute Piccata alla milanese auf der Speisekarte, ein klassisches italienisches Gericht, bei dem kleine, dünn geschnittene Kalbsschnitzel in einer würzigen Parmesanhülle serviert werden. [mehr]

Gebackener Scamorza mit Ofentomaten | Bild: BR/ Wir in Bayern zum Artikel Diana Burkel kocht Gebackener Scamorza mit Ofentomaten

Tomaten strahlen im Sommer mit der Sonne um die Wette. Ihr fruchtiges Aroma bringt Spitzenköchin Diana Burkel einmal warm und einmal kalt auf den Tisch. Doch das i-Tüpfelchen sind die panierten Sandwiches aus rauchigem Scamorza. [mehr]