Lust aufs Land - Bayerische Hofgeschichten Biohof Samenfink und Obergrashof

In der Nähe von Kempten - in der kleinen Ortschaft Oberthingau - experimentieren Michl Samenfink und Sarah Sagemann mit Kartoffeln. Und diese sind alles andere als gewöhnlich: neben gelben bauen die Bio-Landwirte auch rote und blaue Kartoffeln an. Für das Allgäu ist das eher ungewöhnlich, denn sowohl die Böden als auch die Witterung sind eine Herausforderung für den Anbau der Knollengewächse. Und dieses Jahr besonders: erst Dauerregen, dann Dauertrockenheit machten den Bauern heuer einen dicken Strich durch die Rechnung. Auch privat warten auf Sarah und Michl in diesem Jahr jede Menge Veränderungen. Die beiden erwarten ihr erstes gemeinsames Kind und auch der Hausbau steht in den Startlöchern. Doch der Allgäuer und die Schwarzwälderin leben zum Glück nicht nur von ihren Kartoffeln. Neben Alpakas, Galloway- und Highlandrindern sind auch noch 40 Mastrinder hier. Dreimal im Jahr kommt ein Metzger mit einer mobilen Schlachtbox. Für die beiden ist das trotz aller Professionalität eine enorme emotionale Herausforderung… Östlich von Dachau liegt der Obergrashof - ein Demeter-Betrieb mit 30 Mitarbeitenden. Drei Bauern betreiben gemeinsam den Hof. Das Besondere hier: Keiner von ihnen ist der Eigentümer, niemandem gehört auch nur ein Quadratmeter Land der insgesamt 120 Hektar, die sie hier seit mehr als 30 Jahren bewirtschaften. Gärtnermeister Julian Jacobs hat den damals verfallenen Hof 1991 von der Stadt München gepachtet. Kurz darauf stießen der Gärtner Peter Stinshoff und Tom Girgnhuber, der in Weihenstephan Gartenbau studiert hat, zu dem jungen Betrieb. Mit viel Enthusiasmus bauten die drei ihren Betrieb auf, der inzwischen den Großraum München mit Biogemüse versorgt. Zur Kreislaufwirtschaft am Demeterhof gehören aber auch noch Murnau-Werdenfelser, eine der ältesten und vor kurzem noch vom Aussterben bedrohte Rinderasse.

Redaktion: Matthias Luginger