Bayerisches Fernsehen - Wir in Bayern

Alle Rezepte

Spargelrezepte gesucht | Bild: mauritius-images 21.04. | 15:30 Uhr Bayerisches Fernsehen zum Formular Rezepte gesucht! Schicken Sie uns Ihre Spargelrezepte

Am Dienstag, 21. April, läutet auch "Wir in Bayern" die Spargelsaison ein. Wir möchten außergewöhnliche und schmackhafte Spargelkreationen unserer Zuschauer vorstellen. Schicken Sie uns Ihr Rezept samt Foto Ihres Spargelgerichts! [mehr]

Rezepte der Woche

Rhabarber-Himbeer-Tarte | Bild: BR/ Wir in Bayern 20.04. | 10:25 Uhr Bayerisches Fernsehen zum Artikel Martin Rößler backt Rhabarber-Himbeer-Tarte

Den ersten fränkischen Rhabarber hat uns Konditormeister Martin Rößler mitgebracht. Aus Rhabarber, weißer Schokolade und Sahne macht er eine Mousse. Die wird auf Mandelmürbteig gestrichen und mit einer Schicht Himbeeren gefüllt. [mehr]

Knusperlamm mit Erbsen-Minz-Salat  | Bild: BR/ Wir in Bayern zum Artikel Alexander Huber kocht Knusperlamm mit Erbsen-Minz-Salat

Sternekoch Alexander Huber serviert diesmal Lammkoteletts in einer knusprige Panade aus gestoßenen Nüssen, Erbsen-Minz-Salat und einen fruchtig-frischen Zitrusschmand. [mehr]

Hendlschnitzel mit Paprika-Kohlrabi-Gemüse | Bild: BR/ Wir in Bayern zum Artikel Wolfgang Link kocht Hendlschnitzel mit Paprika-Kohlrabi-Gemüse

Unser neuer "Wir in Bayern-Koch" Wolfgang Link aus Neuendettelsau "heizt" uns bei seiner Premiere mit einem "feurigen Hähnchenschnitzel" ganz schön ein. Dazu gibt es eine würzige Paprika-Kohlrabi-Gemüsepfanne. [mehr]

Ravioli gefüllt mit Räuchersaibling | Bild: BR/ Wir in Bayern zum Artikel Michaela Hager kocht Ravioli gefüllt mit Räuchersaibling

Mamma mia, unsere Schmankerlköchin Michaela Hager aus Bad Tölz präsentiert heute "Ravioli di pesce bavirea", also auf guat bairisch: Teigtascherl mit bayerischem Fisch. Dazu gibt es Frühlingszwiebel-Butter. [mehr]

Gebratene Polentaschnitten | Bild: BR/ Wir in Bayern zum Artikel Werner Koslowski kocht Gebratene Polentaschnitten

Eine "heiße Schnitte" hat uns heute Spitzenkoch Werner Koslowski mitgebracht. Mit einer Bärlauch-Schafskäse-Füllung kommt sie im gebackenen Parmesan-Ei-Mantel daher. Und den roten Teppich hat ihr Werner auch schon ausgelegt, in Form einer Tomatenbutter. [mehr]

Mohn-Eierlikör-Torte | Bild: BR zum Artikel Sepp Schwalber backt Mohn-Eierlikör-Torte

Sepp Schwalber besucht Roswitha Turber, die Siegerin der 1. Bayerischen Tortenmeisterschaft in Augsburg. Zusammen backen sie die Siegertorte, eine Mohn-Eierlikör-Torte. [mehr]