Bayerisches Fernsehen - Wir in Bayern

Unsere Themen am Montag, 13.2.

Unsere Themen am Montag, 13.2.

Stand: 10.02.2012

Zu Gast: "Fastnacht in Franken" - Jochen Schaible & Egon Helmhagen
"Fastnacht in Franken" ist seit Jahren ein Einschaltquotenrenner im Bayerischen Fernsehen. Unser Gast Jochen Schaible, der "Supernarr 2012" (Foto), hat in diesem Jahr seinen ersten Auftritt bei der Traditionsveranstaltung. Außerdem zu Gast: BR-Urgestein Egon Helmhagen. Er war der erste überhaupt, der bei der Veranstaltung auf der Bühne stand.

Service: Gefiltertes Wasser, Sauerstoffwasser & Co
Leitungswasser zu trinken ist sehr bequem, da es immer verfügbar ist und man keine Getränkekisten schleppen muss. Aber kann man das Wasser aus der Leitung unbedenklich trinken? Informationen und Tipps von unserer Ernährungsexpertin Jutta Löbert.

Kochen: Christian Jürgens macht Spanferkel mit Kümmelkraut
2-Sternekoch Christian Jürgens hat uns Spanferkel mitgebracht und wird uns zeigen, wie man das zarte Fleisch richtig zubereitet - ohne es auszutrocknen. Dazu gibt einen knackigen Rohkostsalat aus Spitzkohl mit Kümmel-Traubenkernöl-Dressing.

Ansichtskartenansichten: Ruhpolding
Diesmal begeben wir uns auf die Spuren einer alten Ansichtskarte von Ruhpolding im Chiemgau. Diese Ansichtskarte ist gut 70 Jahre alt - und auf den ersten Bilck sieht es so aus, als hätte sich in 70 Jahren nichts verändert. Wir schauen es uns genauer an.

Fasching in Bayern: Der Maskensammler
Der Fasching geht jetzt in seine entscheidende Phase. Zu ihm gehören in vielen Gegenden Bayerns auch schaurige Masken. Denn es geht ja vor allem um eines: die Vertreibung des Winters. Um Diedorf bei Augsburg sollte der Winter besser einen großen Bogen machen, denn dort lebt Michael Stöhr – und der lehrt dem Winter mit seiner Sammlung das Fürchten!

Der Organist von Vierzehnheiligen
Für Organisten ist das vielleicht so was wie ein Lebenstraum: in einer der schönsten Wallfahrtskirchen Bayerns an einer millionenteuren Orgel tagtäglich spielen zu dürfen. Georg Hagel ist nicht einmal Mitte 40 und hat sich diesen Traum schon erfüllt. Herausforderungen sucht er nicht nur in seinen Partituren, sondern er hat noch ganz andere Talente. Ein oberfränkischer Tausendsassa, im wahrsten Sinne des Wortes ...

Kennst mi?
Das bayerische Orte-Raten.

Host mi?
Das bayerische Worte-Raten.

Christian Jürgens | Bild: BR zum Artikel 13.02. | 15:30 Uhr Bayerisches Fernsehen Kochen mit Christian Jürgens Spanferkel mit Kümmelkraut

2-Sternekoch Christian Jürgens hat uns Spanferkel mitgebracht und wird uns zeigen, wie man das zarte Fleisch richtig zubereitet - ohne es auszutrocknen. Dazu gibt einen knackigen Rohkostsalat aus Spitzkohl mit Kümmel-Traubenkernöl-Dressing. [mehr]


Kokos-Nougat-Torte | Bild: br zum Artikel Backen mit Martin Rößler Kokos-Nougat-Torte

Konditormeister Martin Rößler erfüllt uns einen Winterkuchen-Traum! Es gibt eine Kokos-Nougat-Torte. Die lockeren Kokosböden werden mit einer Nougatcreme gefüllt und je nach Geschmack mit Kokos- oder Orangenlikör, wahlweise auch Sirup getränkt. [mehr]


Bratapfel mit Blutwurst-Kastanien-Füllung | Bild: br zum Artikel Kochen mit Andreas Geitl Bratapfel mit Blutwurst-Kastanien-Füllung

Schmankerlkoch Andreas Geitl macht diesmal ein außergewöhnliches Schmankerl: Bratapfel mit einer Blutwurst-Kastanien-Füllung. Und dazu gibt es ein Schalottenpüree. [mehr]


Bananentorte | Bild: br zum Artikel Leibspeise Bananentorte

Die beiden Frauen, Barbara Weingang und Christa Höllerer, aus Wall machen fruchtige Bananen-Sahnetorte. [mehr]


Apfel-Walnuss-Kuchen | Bild: br zum Artikel Leibspeise Apfel-Walnuss-Kuchen

Barbara Weingang und Christa Höllerer aus Wall machen einen Apfelkuchen mit gehackten Walnüssen. [mehr]


Kochen & Backen


Schmankerlkönig | Bild: BR zum Artikel Zuschaueraktion Werden Sie unser Schmankerlkönig!

"Wir in Bayern" will es wissen: Was schmeckt Ihnen? Was ist Ihr Leibgericht? Wir küren den Schmankerlkönig und der hat die Möglichkeit mit einem unserer Profi-Köche sein Lieblingsrezept live im Studio zu kochen. Machen Sie mit! [mehr]


Kochbuch | Bild: BR zum Artikel Ab sofort im Handel "Unser bayerisches Kochbuch"

Die Rezepte aus der Sendung "Wir in Bayern" gibt es nicht nur im Internet und Bayerntext, sondern jetzt auch in Buchform: Für "Unser bayerisches Kochbuch" haben wir die besten Schmankerl für Sie herausgesucht! [mehr]

Trinkwasser aus der Leitung | Bild: dpa zum Artikel 13.02. | 15:30 Uhr Bayerisches Fernsehen Gefiltertes Wasser, Sauerstoffwasser & Co Ist aufbereitetes Trinkwasser gesünder?

Leitungswasser zu trinken ist sehr bequem, da es immer verfügbar ist und man keine Getränkekisten schleppen muss. Aber kann man das Wasser aus der Leitung unbedenklich trinken? Informationen und Tipps von unserer Ernährungsexpertin Jutta Löbert. [mehr]


Gutshof Mengersdorf in Mengersdorf | Bild: br zum Artikel Wirtshaustipp Gutshof Mengersdorf

Wirtshaustester Wolfgang Schneider ist diesmal in Oberfranken unterwegs, genauer gesagt in der Gemeinde Mistelgau. Im Stadtteil Mengersdorf besucht er den 'Gutshof Mengersdorf'. [mehr]


SWING - ein Baum als Sonnenschirm | Bild: Herstellerbild zum Artikel Garten und Terrasse Neues von der Gartenmesse

Gartenexperte Andreas Modery war für uns auf der IPM in Essen, der weltgrößten internationalen Pflanzenmesse, und hat dort ein paar sehr interessante neue Pflanzen entdeckt. [mehr]


Hörgerät | Bild: dpa zum Artikel Schwerhörigkeit Tipps für passende Hörgeräte

Schwerhörigkeit ist mittlerweile eine Volkskrankheit. 15 bis 20 Millionen Menschen in Deutschland leiden darunter, aber nur 20 bis 30 Prozent tragen ein Hörgerät. Hörgeräte-Tipps von HNO-Arzt Dr. Thomas Meier-Lenschow. [mehr]


Kältetipps fürs Auto | Bild: dpa zum Artikel Tipps vom ADAC Auto-Tipps für frostige Temperaturen

In den vergangenen Nächten hatten wir in Bayern zweistellige Minustemperaturen. Auto-Tipps für frostige Temperaturen von Klaus Reindl vom ADAC. [mehr]


Unsere Gäste

Jochen Schaible | Bild: br zum Artikel 13.02. | 15:30 Uhr Bayerisches Fernsehen Fastnacht in Franken Jochen Schaible & Egon Helmhagen

"Fastnacht in Franken" ist seit Jahren ein Einschaltquotenrenner im Bayerischen Fernsehen. Unser Gast Jochen Schaible (Foto), der "Supernarr 2012", hat in diesem Jahr seinen ersten Auftritt bei der Traditionsveranstaltung. Außerdem zu Gast: BR-Urgestein Egon Helmhagen. Er war der erste überhaupt, der bei der Veranstaltung auf der Bühne stand. [mehr]


Wand-Hirsch aus Filz | Bild: Miriam Stark zum Artikel "Trophäen-Filzerin" Miriam Stark

Wer sich schon immer mal eine Trophäe vom Hirsch, Steinbock oder Elefant an die Wand hängen wollte, der ist bei unserem Gast, der Nürnbergerin Miriam Stark, richtig. Doch für ihren Wandschmuck musste kein Tier sein Leben lassen: die Künstlerin erschafft die Trophäen aus Filz, Holz und anderen nichttierischen Werkstoffen. [mehr]


Souufleuse Johanna Krause sitzt im Theater | Bild: Johanna Krause zum Artikel Souffleuse Johanna Krause

Unser Gast Johanna Krause (62) sitzt immer in der ersten Reihe. Seit 16 Jahren ist sie Souffleuse an den "Münchner Kammerspielen". Das Textbuch in der Hand, muss sie genau beobachten und erspüren, wann ein Schauspieler "hängt". Dazu braucht es höchste Konzentration, Einfühlungsvermögen und viel Geduld. [mehr]


"Grüne Damen" in einem Krankenhaus | Bild: dpa zum Artikel "Die Grüne Dame" Anneliese Steinhäußer

Die Farbe "Grün" steht für Hoffnung. Für unseren Gast Anneliese Steinhäußer ist es die perfekte Farbe für Ihre Arbeitskleidung - die 71-Jährige arbeitet als "Grüne Dame" ehrenamtlich in einem Nürnberger Seniorenzentrum. [mehr]


zum Artikel Kunst-Stopferin Marianne Unglaub

Unser Gast Marianne Unglaub aus Laaber ist eine der letzten Ihrer Zunft: sie hat 1956 ihre Lehre zur Kunst-Stopferin begonnen und arbeitet bis heute in diesem aussterbenden Beruf. [mehr]