Bayerisches Fernsehen - Wir in Bayern

Unsere Themen am Donnerstag, 23.2.

Unsere Themen am Donnerstag, 23.2.

Stand: 22.02.2012

Hinweis

Am Aschermittwoch entfällt "Wir in Bayern".

Zu Gast: Schlittenhundeführer Martina und Georg Patsch
Unsere Gäste Martina und Georg Patsch aus Raubling sind seit mehr als 20 Jahren begeisterte Musher, also Schlittenhundeführer. Gemeinsam haben sie sich mit dem "Virus Schlittenhund" infiziert und lassen kaum ein Rennen aus.

Service: Heilkraft der Zwiebel
Die Zwiebel schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch eine heilende Wirkung. Sie ist eines der ältesten und traditionsreichsten Naturheilmittel. Kräuterexpertin Monika Engelmann stellt drei Zwiebel-Rezepte vor.

Kochen: Andreas Geitl macht Orangen-Kartoffel-Nockerl mit Rote-Bete-Gemüse
Zum Beginn der Fastenzeit macht uns Schmankerlkoch Andreas Geitl ein fleischloses und leichtes Gericht: Orangen-Kartoffel-Nockerl mit Rote-Bete-Gemüse und Schnittlauchsoße.

Fastenspeise Hasenöhrl
Die Bäuerinnen Katharina Gmelch und Johanna Fuß haben Detektivarbeit geleistet und sich auf die Suche einem alten Fastenrezept begeben…

Weibsbilder: die Postbotin vom Pfaffenwinkel
Der Beruf einer Postbotin kann manchmal ganz schön hart sein. Besonders wenn man, wie Brigitte Straub, im Voralpenland unterwegs ist. 400 Haushalte hat sie täglich zu beliefern, vor allem Weiler und Einödhöfe im Pfaffenwinkel rund um die weltberühmte Wieskirche. Verschneite Straßen, schmal, kurvenreich mit vielen Steigungen hat sie zu überwinden. Schneeketten aufziehen gehört zum Geschäft, denn da draußen in der Einsamkeit winterlicher Natur ist sie auf sich gestellt. Aber sie macht ihre Arbeit leidenschaftlich gern. Der Kontakt mit den Menschen ist ihr wichtig - und - sie ist, wenn sie auf Achse ist, ihr eigener Chef.

Bergauf-Bergab
Prinz Johan Friso, ein Sohn der niederländischen Königin Beatrix, ist vergangene Woche in eine Lawine gekommen. Noch immer schwebt er in Lebensgefahr. Die Kollegen von Bergauf- Bergab haben im Allgäu zwei Burschen begleitet, die ein solches Unglück überlebt haben. Auch sie wurden von einer Lawine überrascht und sind mit dem Leben davon gekommen.

Kennst mi?
Das bayerische Orte-Raten.

Host mi?
Das bayerische Worte-Raten.

Andreas Geitl | Bild: BR zum Artikel Heute | 15:30 Uhr Bayerisches Fernsehen Kochen mit Andreas Geitl Orangen-Kartoffel-Nockerl mit Rote-Bete-Gemüse

Zum Beginn der Fastenzeit macht uns Schmankerlkoch Andreas Geitl ein fleischloses und leichtes Gericht: Orangen-Kartoffel-Nockerl mit Rote-Bete-Gemüse und Schnittlauchsoße. [mehr]


Weißwurst-Ravioli mit hausgemachter Senfsauce | Bild: BR zum Artikel Kochen mit Werner Koslowski Weißwurst-Ravioli mit hausgemachter Senfsauce

Bayern ohne Weißwurst? Kaum vorstellbar! Spitzenkoch Werner zaubert aus der Kult-Spezialität deftige Weißwurst-Ravioli. Der selbstgemachte Nudelteig wird mit einer Mischung aus Kalbsbrät, Speck und Schnittlauch gefüllt und mit einer Senfsoße serviert. [mehr]


Saure Zipfel | Bild: BR zum Artikel Kochen mit Diana Burkel Saure Zipfel

Spitzenköchin Diana Burkel bringt uns diesmal eine echte Fränkische Spezialität mit: Saure Zipfel. Bratwurste werden in einem Sud aus Gewürzen und Wein mit Zwiebeln gegart. [mehr]


Back mas | Bild: BR, Kornelia Ruman zum Artikel Back mas mit Joachim Battke Grinsemäulchen zu Fasching

Freitags wird bei "Wir in Bayern" traditionell gebacken. Diesmal hat sich Konditormeister Joachim Battke die Zuschauerin Susan Rusche in die Backstube zur Unterstützung geholt. Ganz im Zeichen des Faschings gibt es süße Grinsemäulchen. [mehr]


Lady-Salat mit Curry-Weißwurst und Scampi | Bild: BR zum Artikel Kochen mit Andreas Geitl Lady-Salat mit Curry-Weißwurst und Scampi

Weiberfasching, den feiern auch die Jungs in der Männer-WG! Und Schmankerlkoch Andreas Geitl hat sich was ganz besonderes einfallen lassen: einen Lady-Salat mit Curry-Weißwurst und Scampi. [mehr]


Kochen & Backen


Schmankerlkönig | Bild: BR zum Artikel Zuschaueraktion Werden Sie unser Schmankerlkönig!

"Wir in Bayern" will es wissen: Was schmeckt Ihnen? Was ist Ihr Leibgericht? Wir küren den Schmankerlkönig und der hat die Möglichkeit mit einem unserer Profi-Köche sein Lieblingsrezept live im Studio zu kochen. Machen Sie mit! [mehr]


Kochbuch | Bild: BR zum Artikel Ab sofort im Handel "Unser bayerisches Kochbuch"

Die Rezepte aus der Sendung "Wir in Bayern" gibt es nicht nur im Internet und Bayerntext, sondern jetzt auch in Buchform: Für "Unser bayerisches Kochbuch" haben wir die besten Schmankerl für Sie herausgesucht! [mehr]

Zwiebeln | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Heute | 15:30 Uhr Bayerisches Fernsehen Schichtenweise gesund Heilkraft der Zwiebel

Die Zwiebel schmeckt nicht nur gut, sondern hat auch eine heilende Wirkung. Sie ist eines der ältesten und traditionsreichsten Naturheilmittel. Kräuterexpertin Monika Engelmann stellt drei Zwiebel-Rezepte vor. [mehr]


Schmerzmittel | Bild: BR zum Artikel Ihre Gesundheit Umgang mit Schmerzmitteln

Es gibt zahlreiche frei verkäufliche Schmerzmittel auf dem Markt. Viele halten sie für völlig harmlos und schlucken sie sorglos hinunter. Aber rezeptfrei heißt nicht gleich risikofrei. Gesundheitsexperte Dr. Klaus Tiedemann gibt Tipps zum richtigen Umgang mit Schmerzmitteln. [mehr]


Illustration: Küchengerüche | Bild: BR, colourbox.com; Montage: BR zum Artikel Haushalt Tipps gegen lästige Küchengerüche

Wer kennt das nicht, dass unangenehme Gerüche, die beim Kochen entstehen, oft Stunden später noch in der ganzen Wohnung zu riechen sind. Tipps und Tricks von unserer Hauswirtschaftsmeisterin Christiane Klimsa. [mehr]


Restaurant Schloß Kalteneck in Schwenningen | Bild: BR zum Artikel Wirtshaustipp 'Restaurant Schloß Kalteneck' in Schwenningen

Wirtshaustester Wolfgang Schneider ist diesmal in Schwaben unterwegs, genauer gesagt im Landkreis Dillingen an der Donau. In Schwenningen besucht er das 'Restaurant Schloß Kalteneck'. [mehr]


Kaffeepflanze | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Kaffeebaum Einfach selbst anpflanzen

Kräuter oder Gemüse haben viele schon selbst angepflanzt. Aber haben Sie schon mal so exotische Pflanzen wie zum Beispiel eine Kaffeepflanze angebaut? Tipps und Tricks von unserem Pflanzenexperten Andreas Modery. [mehr]


Unsere Gäste

Husky-Team in der Nähe von von Minsk, Weißrussland.  | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Heute | 15:30 Uhr Bayerisches Fernsehen Schlittenhundeführer Martina und Georg Patsch

Unsere Gäste Martina und Georg Patsch aus Raubling sind seit mehr als 20 Jahren begeisterte Musher, also Schlittenhundeführer. Gemeinsam haben sie sich mit dem "Virus Schlittenhund" infiziert und lassen kaum ein Rennen aus. [mehr]


Gemälde von Bernhard Prinz | Bild:  Bernhard Prinz zum Artikel Promi-Maler Bernhard Prinz

Unser Gast, der Münchner Künstler Bernhard Prinz, ist Karikaturist, Illustrator und Schnellzeichner. Sein Spezialgebiet ist die Welt der Reichen und Schönen, die er quietschbunt und humorvoll auf die Leinwand bringt. [mehr]


Dorit Schatz | Bild: Dorit Schatz zum Artikel "25 Jahre Fastnacht in Franken" Dorit Schatz

Zu Gast ist die BR-Redakteurin Dorit Schatz, die praktisch seit der Gründung von "Fastnacht in Franken" vor 25 Jahren das närrische Treiben mitgestaltet hat. [mehr]


Prinzenpaar der Hollaria in Augsburg - Carolin und Thomas Marklein | Bild: privat zum Artikel Prinzenpaar Carolin und Thomas Marklein

Das Ehepaar Carolin und Thomas Marklein aus Augsburg sind Narren mit Leib und Seele - seit ihrer Kindheit sind sie aktiv in Faschingsvereinen tätig und ab dem 11.11. in Feierlaune. [mehr]


Langlang-Erfinder Eberhard Plenk | Bild: privat zum Artikel Langlaufski-Erfinder Eberhard Plenk

Unser Gast Eberhard Plenk (77) ist ein echtes Urgestein des deutschen Langlaufsports. 1969 gründete er in Ruhpolding die erste Langlaufschule Deutschlands und erfand ein Jahr später den berühmten Schuppen-Ski. [mehr]