BR Fernsehen - Gesundheit!

Ernährung

Nudel Check | Bild: BR zum Video mit Informationen Gesund und schmackhaft? Nudel Check: Pasta aus Mais, Soja & Linsen

Fusilli aus Linsen, Spirelli aus Mais oder Bohnen-Spaghetti: Alternative Pasta-Sorten liegen im Trend. Sind sie wirklich gesünder als der Hartweizenklassiker? Gesundheit! macht den Nudel-Check. [mehr]

Ernährungstrend Intervallfasten: gut zum Abnehmen? | Bild: Screenshot BR zum Video mit Informationen Intervallfasten Abnehmen mit dem Ernährungstrend?

Erfolgreich abnehmen und gleichzeitig das Risiko für chronische Erkrankungen senken – das verspricht der Ernährungstrend Intervallfasten: Aber bringen regelmäßige Hungerphasen wirklich so viel? Und kann man das durchhalten? [mehr]

Per Schnappschuss zur Traumfigur | Bild: BR zum Video mit Informationen Diät, Übergewicht - Abnehmen mit Foodies? Per Schnappschuss zur Wunschfigur

Food Blogger tun es – aber auch immer mehr Übergewichtige: Sie fotografieren ihr Essen. Sie möchten abnehmen. Früher wurde ein Ernährungstagebuch empfohlen, heute raten Mediziner zum Fotografieren. Denn Bilder lügen nicht… [mehr]

Wie gesund ist Milch? | Bild: BR zum Artikel Milch, Quark & Co Wie gesund ist Milch?

Milch, Joghurt, Käse, Quark und Butter, alles aus Milch. Die einen halten sie für gesund, die anderen für ungesund. Was stimmt wirklich? Unser Reporter Fero Andersen bringt Licht ins Milchwirrwarr. Heute [mehr]

Fischölkapseln: Gesund wie frischer Fisch? | Bild: BR zum Video mit Informationen Fischöl, Omega 3 Fischölkapseln: Gesund wie frischer Fisch?

Fisch ist lecker und gesund. Denn Omega-3-Fettsäuren sollen gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Entzündungen helfen. Können das auch Fischölkapseln leisten? "Gesundheit!"-Reporter Fero Andersen fragt nach. [mehr]

Olivenöl | Bild: colourbox.com zum Video mit Informationen Olivenöl Allheilmittel für innen und außen?

Olivenöl ist das flüssige Gold des Südens und das Herzstück der mediterranen Küche. Es gilt als Lebenselixier - ein Allheilmittel für die innere und äußere Anwendung und vielen als das gesündeste Öl. Ist das aber wirklich so? [mehr]

zum Artikel Clean Eating Rezepte Neuer Ernährungstrend im Netz

Clean Eating, der neue Trend aus den USA, verbreitet sich rasend schnell. Wie alltagstauglich ist es, so zu essen, schmeckt es und fühlt man sich tatsächlich besser? Gesundheit! Reporterin Veronika Keller probiert es aus ... [mehr]

zum Artikel Weihnachtlicher Genuss Lebkuchen im Test: Wie gesund sind sie?

Adventszeit – Lebkuchenzeit. Doch sind Lebkuchen gesund und wie müssen sie schmecken? Reporterin Veronika Keller will wissen, was einen guten Lebkuchen ausmacht, woran man ihn erkennt und wie gesund Lebkuchen sind. [mehr]

zum Video mit Informationen Nitrat im Trinkwasser Eine Gesundheitsgefahr?

Diese Nachricht ließ viele aufschrecken: Die EU-Kommission hat Klage gegen Deutschland eingereicht, weil sich die Qualität des Grundwassers immer mehr verschlechtert. "Gesundheit!" will deshalb wissen, wo überall Nitrat lauert und was es mit uns anstellt. [mehr]

zum Artikel Gesundes selber machen Kräuterwastl: Futter fürs Immunsystem

Die kalten Tage sind da. Das Immunsystem sollte gewappnet sein. Der Kräuterwastl, Kräuterpädagoge Sebastian Viellechner aus Weyarn, setzt dabei ganz auf sein Gemüsebeet. Aber keine Angst, die Rezepte funktionieren auch ohne Beet. [mehr]

zum Artikel Nicht nur für Salat Wie gesund sind Speiseöle?

Heute dreht sich in Gesundheit alles um Speiseöle. Welches passt zu welchem Gericht? Und warum sind sie so gesund? [mehr]

zum Artikel Kaffee Brühend heiße Leidenschaft

Einst gehörte er zu dem ungesunden Trio: Zigaretten, Alkohol und ... Kaffee. Inzwischen ist er weitgehend rehabilitiert. Studie um Studie belegt: Kaffee ist doch gesund - wenn auch nicht in jedem Fall. [mehr]

zum Artikel Laktose-Intoleranz Nie wieder Kuhmilch?

Acht bis zwölf Millionen Deutsche leiden unter Milchzuckerunverträglichkeit. Wie kann man Laktoseintoleranz diagnostizieren? Wie damit leben? [mehr]

zum Artikel Verdauung Hilfe nach der Völlerei zum Fest

Weihnachtszeit - Zeit der üppigen Mahlzeiten. Man haut kräftig rein und lässt nichts übrig. Das hat Folgen. Die können ziemlich unangenehm sein: Völlegefühl! Was tun? [mehr]

zum Artikel Zeit für Zitrusfrüchte Geben Sie Ihrem Immunsystem Saures!

Orangen, Mandarinen, Zitronen, Grapefruit - jetzt beginnt wieder die Saison für Zitrusfrüchte. Sie sind lecker, beliebt und obendrein gesund. Vitamin C ist gerade bei kaltem Schmuddelwetter ein wichtiger Schutzschild. [mehr]

zur Bildergalerie mit Informationen Ingwer Eine scharfe Sache

Diese Knolle heizt richtig ein: Ingwer. In der Traditionellen Chinesischen Medizin hat er sich seit 2.000 Jahren bewährt. Denn dank seines ätherischen Öls und der Scharfstoffe regt Ingwer die Aktivität von Magen und Darm an, beruhigt sie aber zugleich. Gesundheit! stellt die gesunde Wurzel vor. [mehr]

Artikel A bis Z

Rezepte

Pilzepfanne aus den Pilzen von der Schwammerlsuche | Bild: Screenshot BR zum Artikel Rezept Gemischte Pilzpfanne mit Bandnudeln

Leicht zuzubereiten und sehr schmackhaft: Hier finden Sie das Rezept aus der Sendung für die gemischte Pilzpfanne mit Bandnudeln. Guten Appetit! [mehr]


Kräuterwastl: Wildgemüse und Pilzgerichte | Bild: Screenshot BR zum Video mit Informationen Der Kräuterwastl kocht Wildgemüse und Pilzgerichte

Im Herbst will Kräuterexperte Sebastian Viellechner, alias der Kräuterwastl, Pilze suchen, die Geschmacksnerven nochmal richtig kitzeln mit kräftigen Aromen und die Herbstsonne genießen. [mehr]


Einkauf für das Gourmet-Rohkost-Menü | Bild: Screenshot BR zum Artikel Rezepte Gourmet-Rohkost-Menü

Zum Nachkochen hier die Rezepte des Gourmet-Rohkost-Menüs aus der Sendung: Basilikum-Gurken-Gazpacho, Zucchini-Röllchen, Roher Schoko-Kuchen. Und als Zusatz: Green-Smoothie und Mandelmilch. Gesundheit! wünscht Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und Guten Appetit! [mehr]


Bircher-Müsli | Bild: Screenshot BR zum Artikel Rezept Bircher-Müsli

Original Bircher-Müsli selbstgemacht! Wir haben das Rezept von den Schweizern aus dem Schweizer Haus in München bekommen. Und so geht's. [mehr]


nn | Bild: BR zum Video mit Informationen Kräuter, Tee, Rezepte Frauenkräuter: Hilfe für Frauen in allen Lebenslagen

Aus Frauenkräutern, die sie in einem alten Allgäuer Kräutergarten gesammelt hat, macht Kräuterfrau Patricia Lipp Tees für alle Lebenslagen. Altes Kräuterwissen und zeitlose Rezepte aus der Natur. [mehr]


Lokales Superfood | Bild: Screenshot BR zum Artikel Regionales Superfood: Rezepte Urgetreide-Salat und Beeren-Pancakes

Fero Andersen bereitet mit Biobäuerin Julia Reimann zwei leckere, gesunde Gerichte zu: Einen Getreidesalat mit frischem Gemüse, Leinsamen und Leinöl. Außerdem: Pfannkuchen mit Beeren. Hier gibt's die Rezepte zum Nachkochen. [mehr]


Wassermelonen-Limo: für echte Hundstage | Bild: BR zum Video mit Informationen Cool & gesund Fünf coole, abgefahrene Sommerdrinks

Kopfweh wegen Flüssigkeitsmangel im Sommer? Das muss nicht sein. Denn es gibt eine riesen Auswahl cooler und gesunder Sommerdrinks und einige davon sind ruckzuck selbst hergestellt. Wetten? Hier geht’s lang. [mehr]


Getränke | Bild: Screenshot BR zum Video mit Informationen Sommerdrinks: Zucker und Säuren Erfrischungsgetränke schaden den Zähnen

Kalte Erfrischungsgetränke haben im Sommer Hochsaison. Doch Vorsicht: Der regelmäßige Genuss von Cola, Limo und Saftschorlen schadet den Zähnen. Die Übeltäter sind neben Zucker: Säuren. Wie kann man seine Zähne schützen? [mehr]


Rote Linsensuppe | Bild: Screenshot BR zum Artikel Zum Nachkochen Rezepte aus dem Männerkochkurs

Gesundes Essen schmeckt. Das haben die Teilnehmer im Männerkochkurs erfahren. Hier finden Sie alle Rezepte aus dem Kurs zum Nachkochen: Rote Linsensuppe mit Gemüse und Fisch, Quinoabratlinge, Süßkartoffelspalten mit Salatkernen, Fenchel-Orangen-Salat. [mehr]


Männerkochkurs | Bild: Screenshot BR zum Video mit Informationen Gesunde Ernährung für Männer Männerkochkurs mit Gesundheit!

Dem Mann das Fleisch, der Frau das Gemüse – in Sachen Ernährung gibt es große Unterschiede zwischen den Geschlechtern. Doch woran liegt das und wie kriegt man/frau Männer dazu, sich besser zu ernähren? Gesundheit! Reporter Fero Andersen macht den Praxistest: einen Männerkochkurs. [mehr]


nn | Bild: BR zum Video mit Informationen Der Kräuterwastl kocht Forelle im Knoblauchsraukenbett

Der Kräuterwastl kocht heute Wassertier und Uferpflanzen: Die Forelle wird im selbst geschnitzten Kochgefäß aus Holz zubereitet. Mit der leckeren Knoblauchsrauke und Kartoffeln mit frischem Frühlingspesto ist das ein Hochgenuss! [mehr]


Kakao: Gesund und lecker | Bild: BR zum Artikel Rezept Schokolade Selbstgemachte Schokolade

Schokolade selbst gemacht, kein Problem: Kakao-Expertin Andrea Mast zeigt Gesundheit! Reporterin Veronika Keller, wie´s geht. [mehr]


Meerrettich | Bild: BR zum Artikel Rezept Meerrettichsuppe Margas Meerrettich-Creme-Suppe

Meerrettich ist gesund und vor allem lecker! Marga Schmidts Cremesuppe beweist es. Die Schmidts bauen Meerrettich an und der Tafelmeerrettich kommt ebenfalls aus eigener Herstellung. Nachkochen lohnt sich! [mehr]


Junges Paar bei einem festlichen Essen | Bild: BR zum Artikel Liebe und Essen Lebensmittel, die scharf machen ...

Die Liebe wieder in Schwung bringen mit einem unwiderstehlichen Liebes-Menü. Wirkt's denn auch? Wir haben die Gerüchte zu diversen Lebensmitteln mal gecheckt. Hier kommen die Tipps für eine anregende Menüfolge. [mehr]