BR Fernsehen - Gesundheit!

Ernährung

Per Schnappschuss zur Traumfigur | Bild: BR zum Video mit Informationen Diät, Übergewicht - Abnehmen mit Foodies? Per Schnappschuss zur Wunschfigur

Food Blogger tun es – aber auch immer mehr Übergewichtige: Sie fotografieren ihr Essen. Sie möchten abnehmen. Früher wurde ein Ernährungstagebuch empfohlen, heute raten Mediziner zum Fotografieren. Denn Bilder lügen nicht… [mehr]

Wie gesund ist Milch? | Bild: BR zum Artikel Milch, Quark & Co Wie gesund ist Milch?

Milch, Joghurt, Käse, Quark und Butter, alles aus Milch. Die einen halten sie für gesund, die anderen für ungesund. Was stimmt wirklich? Unser Reporter Fero Andersen bringt Licht ins Milchwirrwarr. Heute [mehr]

Fischölkapseln: Gesund wie frischer Fisch? | Bild: BR zum Video mit Informationen Fischöl, Omega 3 Fischölkapseln: Gesund wie frischer Fisch?

Fisch ist lecker und gesund. Denn Omega-3-Fettsäuren sollen gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Entzündungen helfen. Können das auch Fischölkapseln leisten? "Gesundheit!"-Reporter Fero Andersen fragt nach. [mehr]

Olivenöl | Bild: colourbox.com zum Video mit Informationen Olivenöl Allheilmittel für innen und außen?

Olivenöl ist das flüssige Gold des Südens und das Herzstück der mediterranen Küche. Es gilt als Lebenselixier - ein Allheilmittel für die innere und äußere Anwendung und vielen als das gesündeste Öl. Ist das aber wirklich so? [mehr]

Foodtrucks: trendige Mini-Restaurant | Bild: BR zum Artikel Besser als Fastfood Foodtrucks: Gesundes, leckeres Streetfood

Foodtrucks liegen voll im Trend: fahrende Mini-Restaurants mit kreativem, gesundem Streetfood. "Gesundheit!"-Reporter Fero Andersen blickt einen Tag hinter die Kulissen eines Foodtrucks. Wie gesund sind die Gerichte? [mehr]

zum Video mit Informationen Nitrat im Trinkwasser Eine Gesundheitsgefahr?

Diese Nachricht ließ viele aufschrecken: Die EU-Kommission hat Klage gegen Deutschland eingereicht, weil sich die Qualität des Grundwassers immer mehr verschlechtert. "Gesundheit!" will deshalb wissen, wo überall Nitrat lauert und was es mit uns anstellt. [mehr]

zum Artikel Gesundes selber machen Kräuterwastl: Futter fürs Immunsystem

Die kalten Tage sind da. Das Immunsystem sollte gewappnet sein. Der Kräuterwastl, Kräuterpädagoge Sebastian Viellechner aus Weyarn, setzt dabei ganz auf sein Gemüsebeet. Aber keine Angst, die Rezepte funktionieren auch ohne Beet. [mehr]

zum Video mit Informationen Keine Wurst, kein Fleisch Was ist Seitan?

Gesundheit!-Reporter Fero Andersen lädt ein zu einem Quiz-Imbiss: Es schmeckt wie Fleisch, sieht aus wie Wurst, ist aber weder noch. Was könnte das wohl sein? Seitan nennt sich die vegane Fleischalternative. Ist sie gesund? [mehr]

zum Video mit Informationen Mikrowelle & Gesundheit Sind Mikrowellenherde ungesund?

Etwa 70 Prozent aller Deutschen haben sie: eine Mikrowelle. Bei den restlichen 30 Prozent hält sich hartnäckig das Misstrauen gegen sie. Berechtigt? Die wichtigsten Antworten auf schnelle Fragen zur Mikrowelle. [mehr]

zum Video mit Informationen Tee & Gesundheit So gesund ist Tee

“Tee trinke ich nur, wenn ich krank bin”, das ist eine weitverbreitete Einstellung, vor allem hierzulande. Dabei sollte man Tee trinken, um nicht krank zu werden. [mehr]

zum Video mit Informationen Kinder & Übergewicht Baby-Ernährung in den ersten 1000 Tagen

Übergewichtige Kinder: Fast 15 Prozent der Kinder gelten als zu dick. Mögliche Folgen: massive gesundheitliche und soziale Probleme. Die Ernährung während der ersten Lebensjahre kann entscheidend sein, um Übergewicht vorzubeugen. [mehr]

zum Artikel Nicht nur für Salat Wie gesund sind Speiseöle?

Heute dreht sich in Gesundheit alles um Speiseöle. Welches passt zu welchem Gericht? Und warum sind sie so gesund? [mehr]

zum Artikel Hülsenfrüchte: Rezepte Linsen, Erbsen, Bohnen - Superfood 2016

Superfood Hülsenfrüchte: Sie sind kleine Proteinwunder und damit ideal als Fleischersatz. Die Vereinten Nationen haben 2016 zum „Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte“ erklärt. Zu Recht, meinen Ernährungsmediziner. [mehr]

zum Video mit Informationen Süße Getränke Wie kann der Zuckerkonsum begrenzt werden?

Etwa 120 Liter Softdrinks konsumieren die Deutschen jährlich pro Kopf! Doch diese enthalten viel Zucker und Kalorien und fördern so Übergewicht und Folgeerkrankungen. Gesundheit! zeigt, was man dagegen tun könnte. [mehr]

zum Artikel Kaffee Brühend heiße Leidenschaft

Einst gehörte er zu dem ungesunden Trio: Zigaretten, Alkohol und ... Kaffee. Inzwischen ist er weitgehend rehabilitiert. Studie um Studie belegt: Kaffee ist doch gesund - wenn auch nicht in jedem Fall. [mehr]

zum Video mit Informationen Vollkorn-Ernährung Wer Vollkorn isst, lebt länger!

Dass Vollkorn gesund ist, ist schon lang klar. Aber dass es uns auch länger leben lässt, ist neu! Ein internationales Forscherteam hat herausgefunden: wer regelmäßig Vollkorn isst, hat gute Chancen auf ein längeres Leben. [mehr]

zum Artikel Laktose-Intoleranz Nie wieder Kuhmilch?

Acht bis zwölf Millionen Deutsche leiden unter Milchzuckerunverträglichkeit. Wie kann man Laktoseintoleranz diagnostizieren? Wie damit leben? [mehr]

zum Artikel Verdauung Hilfe nach der Völlerei zum Fest

Weihnachtszeit - Zeit der üppigen Mahlzeiten. Man haut kräftig rein und lässt nichts übrig. Das hat Folgen. Die können ziemlich unangenehm sein: Völlegefühl! Was tun? [mehr]

zum Artikel Zeit für Zitrusfrüchte Geben Sie Ihrem Immunsystem Saures!

Orangen, Mandarinen, Zitronen, Grapefruit - jetzt beginnt wieder die Saison für Zitrusfrüchte. Sie sind lecker, beliebt und obendrein gesund. Vitamin C ist gerade bei kaltem Schmuddelwetter ein wichtiger Schutzschild. [mehr]

zur Bildergalerie mit Informationen Ingwer Eine scharfe Sache

Diese Knolle heizt richtig ein: Ingwer. In der Traditionellen Chinesischen Medizin hat er sich seit 2.000 Jahren bewährt. Denn dank seines ätherischen Öls und der Scharfstoffe regt Ingwer die Aktivität von Magen und Darm an, beruhigt sie aber zugleich. Gesundheit! stellt die gesunde Wurzel vor. [mehr]

Artikel A bis Z

Rezepte

nn | Bild: BR Morgen | 19:00 Uhr BR Fernsehen zum Artikel Kräuter, Tee, Rezepte Frauenkräuter: Hilfe für Frauen in allen Lebenslagen

Aus Frauenkräutern, die sie in einem alten Allgäuer Kräutergarten gesammelt hat, macht Kräuterfrau Patricia Lipp Tees für alle Lebenslagen. Altes Kräuterwissen und zeitlose Rezepte aus der Natur. [mehr]


Lokales Superfood | Bild: Screenshot BR zum Artikel Regionales Superfood: Rezepte Urgetreide-Salat und Beeren-Pancakes

Fero Andersen bereitet mit Biobäuerin Julia Reimann zwei leckere, gesunde Gerichte zu: Einen Getreidesalat mit frischem Gemüse, Leinsamen und Leinöl. Außerdem: Pfannkuchen mit Beeren. Hier gibt's die Rezepte zum Nachkochen. [mehr]


Wassermelonen-Limo: für echte Hundstage | Bild: BR zum Video mit Informationen Cool & gesund Fünf coole, abgefahrene Sommerdrinks

Kopfweh wegen Flüssigkeitsmangel im Sommer? Das muss nicht sein. Denn es gibt eine riesen Auswahl cooler und gesunder Sommerdrinks und einige davon sind ruckzuck selbst hergestellt. Wetten? Hier geht’s lang. [mehr]


Getränke | Bild: Screenshot BR zum Video mit Informationen Sommerdrinks: Zucker und Säuren Erfrischungsgetränke schaden den Zähnen

Kalte Erfrischungsgetränke haben im Sommer Hochsaison. Doch Vorsicht: Der regelmäßige Genuss von Cola, Limo und Saftschorlen schadet den Zähnen. Die Übeltäter sind neben Zucker: Säuren. Wie kann man seine Zähne schützen? [mehr]


Rote Linsensuppe | Bild: Screenshot BR zum Artikel Zum Nachkochen Rezepte aus dem Männerkochkurs

Gesundes Essen schmeckt. Das haben die Teilnehmer im Männerkochkurs erfahren. Hier finden Sie alle Rezepte aus dem Kurs zum Nachkochen: Rote Linsensuppe mit Gemüse und Fisch, Quinoabratlinge, Süßkartoffelspalten mit Salatkernen, Fenchel-Orangen-Salat. [mehr]


Männerkochkurs | Bild: Screenshot BR zum Video mit Informationen Gesunde Ernährung für Männer Männerkochkurs mit Gesundheit!

Dem Mann das Fleisch, der Frau das Gemüse – in Sachen Ernährung gibt es große Unterschiede zwischen den Geschlechtern. Doch woran liegt das und wie kriegt man/frau Männer dazu, sich besser zu ernähren? Gesundheit! Reporter Fero Andersen macht den Praxistest: einen Männerkochkurs. [mehr]


nn | Bild: BR zum Video mit Informationen Der Kräuterwastl kocht Forelle im Knoblauchsraukenbett

Der Kräuterwastl kocht heute Wassertier und Uferpflanzen: Die Forelle wird im selbst geschnitzten Kochgefäß aus Holz zubereitet. Mit der leckeren Knoblauchsrauke und Kartoffeln mit frischem Frühlingspesto ist das ein Hochgenuss! [mehr]


Kakao: Gesund und lecker | Bild: BR zum Artikel Rezept Schokolade Selbstgemachte Schokolade

Schokolade selbst gemacht, kein Problem: Kakao-Expertin Andrea Mast zeigt Gesundheit! Reporterin Veronika Keller, wie´s geht. [mehr]


Meerrettich | Bild: BR zum Artikel Rezept Meerrettichsuppe Margas Meerrettich-Creme-Suppe

Meerrettich ist gesund und vor allem lecker! Marga Schmidts Cremesuppe beweist es. Die Schmidts bauen Meerrettich an und der Tafelmeerrettich kommt ebenfalls aus eigener Herstellung. Nachkochen lohnt sich! [mehr]


Junges Paar bei einem festlichen Essen | Bild: BR zum Video mit Informationen Liebe und Essen Lebensmittel, die scharf machen ...

Die Liebe wieder in Schwung bringen mit einem unwiderstehlichen Liebes-Menü. Wirkt's denn auch? Wir haben die Gerüchte zu diversen Lebensmitteln mal gecheckt. Hier kommen die Tipps für eine anregende Menüfolge. [mehr]


Seitan: veganer Fleischersatz | Bild: BR zum Artikel Rezept Seitan Rahmgeschnetzeltes aus Seitan

Zum Nachkochen hier das Rezept von Serkan Tunca aus der Sendung: ohne Fleisch, vegan und garantiert sehr lecker! [mehr]


Hausmittel gegen Erkältung | Bild: BR zum Video mit Informationen Schnupfen und Erkältung Hausmittel-Rezepte gegen Erkältungen

Herbstzeit ist Erkältungszeit. Wie wäre es mit einer schmackhaften Wildkräutersuppe und gegen Schnupfen und Heiserkeit mit Thymiansirup, Nasenspray oder Bonbons? Kräuterpädagogin Michaela Schlosser verrät die Rezepte. [mehr]


Vollkorn und Lebensdauer | Bild: BR zum Video mit Informationen Rezept zum Nachbacken Vollkorn-Pizza

Vollkorn-Pizza kann man mit wenig Mühe selber machen. Christina Naturski kocht schon lange mit Vollkorn. Hier gibt es ihr Rezept zum Nachbacken. [mehr]