Bayern 2 - Zeit für Bayern


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Kapriolen genießen im Februar

Von: Gerald Huber und Anton Rauch

Stand: 07.02.2016 | Archiv

Ein Überblick über die Vielfalt der Kapriolen in Bayern

  • Oberbayern: Drunter und Drüber. Holztransport mit dem Hornschlitten! (Andreas Estner)
  • Niederbayern: Bocksprünge seit 500 Jahren. Geißen und andere Viecherl im Landshuter Hofgarten (Andreas Mack)
  • Oberpfalz: Bock und Geiß haben's gut. Die Rehe und der warme Winter (Thomas Muggenthaler)
  • Oberfranken: Genuss fürs Auge. Die Kapriole in der Pferdedressur ist: Besuch bei der Dressurreiterin Corinna Denndörfer (Claudia Stern)
  • Mittelfranken: Auf dem Sprung. Urban-Ninjas machen Nürnberg unsicher (Tobias Föhrenbach)
  • Unterfranken: Der Frankenwein und die Wetterkapriolen. Kein Eiswein heuer (Jürgen Gläser)
  • Schwaben: Geißenmilch, Geißenkäse, Geißenpeter (Georg Bayerle)

Moderation und Redaktion: Gerald Huber

Niederbayern

Impressionen aus dem Landshuter Hofgarten | Bild: BR / Andreas Mack zur Bildergalerie mit Informationen Der Hofgarten Landshut Besuch in Bayerns ältestem Tiergarten

Der Landshuter Hofgarten rund um die Trausnitz ist die Stammburg der Wittelsbacher. Seit dem Spätmittelalter wird dort Damwild gehalten - und der Tiergarten ist ein beliebtes Ziel für die Landshuter und die Besucher der Stadt. Andreas Mack hat ihn erlebt. [mehr]

Oberbayern

Mit Heu beladener Hornschlitten | Bild: picture-alliance/dpa zum Audio mit Informationen Hornschlitten einst Mit Holz ins Tal, der Holzknecht vornedrauf

Vor den Rennspektakeln waren Hornschlitten ein wichtiges Arbeitsgerät im Oberland. Bis Mitte der Sechzigerjahre sind schwere Holzstämme mit dem Hornschlitten zu Tal gebracht worden. Andreas Estner erinnert an die Zeit. [mehr]

Oberfranken

Corinna Denndörfer auf dem Pferd | Bild: BR/Claudia Stern zur Bildergalerie mit Informationen Keine Kapriolen Ein sanfter Classic-Dressurreitstall in Oberfranken

Weil sie in der Region keinen Reitstall fand, der ihren Ansprüchen genügt hat, hat Corinna Denndörfer vor gut einem Jahr im oberfränkischen Thierstein die „Classic Dressage“ eröffnet. Wie sie die Pferde dort genussvoll ausbildet, hat sich Claudia Stern angeschaut. [mehr]

Oberpfalz

Steinerne Brücke | Bild: Stadt Regensburg, Ferstl und Effenhauser zur Bildergalerie mit Informationen Welterbe wird renoviert Steinerne Brücke in Regensburg bald fertig

Die Steinerne Brücke war zur Entstehungszeit die einzige Brücke zwischen Ulm und Wien, sie galt als ein Weltwunder. Heute ist das technische Meisterwerk zusammen mit der Regensburger Altstadt UNESCO-Welterbe und wird derzeit aufwendig saniert. [mehr]

Mittelfranken

Parkour-Springer | Bild: Hannes Pablitschko zum Audio mit Informationen Nürnberger Kapriolen Parkour - Trendsport findet immer mehr Anhänger

Seit einigen Jahren schwappt aus Frankreich eine Trendsportart zu uns nach Deutschland hinüber. Parkour:. Vieles daran erinnert an die Fortbewegungskunst der Ninjas. In dem Fall Urban (Großstadt) Ninjas. Tobias Föhrenbach hat die Parkourszene in Nürnberg unter die Lupe genommen. [mehr]

Mainfranken

Frankenwein und Wetter-Kapriolen | Bild: BR / Jürgen Gläser zum Video mit Informationen Extremjahrgang 2015 Frankenwein, Wetterkapriolen, Grande Finale

Der Frankenwein und die Wetterkapriolen. Erst vor wenigen Tagen fand der Weinjahrgang 2015 seinen krönenden Abschluss – mit Eiswein, was angesichts der Wetterkapriolen schon fast an ein Wunder grenzt. Doch am Ende wurde alles gut – die Weine, die jetzt im Keller reifen, haben großes Potential. [mehr]

Oberbayern

Die Echelsbacher Brücke | Bild: BR / Christine Gaupp zur Bildergalerie mit Informationen Ammerquerung Echelsbacher Brücke - Wunder der Bautechnik

Sie verbindet nicht nur zwei Orte, zwei Landkreise - sondern ist auch der wichtigste Zugang von Schwaben und Augsburg aus in die Alpen. Die Echelsbacher Brücke im Pfaffenwinkel - zwischen Rottenbuch und Bad Bayersoien. Sie ist sie mit 130 Metern Bogenspannweite die größte sogenannte Melan-Bogenbrücke der Welt. [mehr]

Ausflugstipps

Schwaben

Das sind die Ziegen von Renate und Thomas Hosang. | Bild: BR / Georg Bayerle zum Artikel Kapriolen aus Schwaben Die neu entdeckte Delikatesse Ziegenkäse

In Spanien oder Frankreich, wir er längst als Spezialität gehandelt. Aber auch in Bayern verändert sich mit dem Geschmack auch das Image vom Ziegenkäse, wie ein Besuch in einer kleinen, feinen Sennküche im Allgäu zeigt. Von Georg Bayerle [mehr]

Rezepte

Feldsalat | Bild: dpa-Bildfunk zum Artikel Rezept Vogerlsalat mit Speckziegenkäse

Eine winterliche Vorspeise mit frischem Feldsalat und Ziegenkäse. [mehr]


Ziegenkäse aus Oberfranken | Bild: Andreas Höfig / BR zum Artikel Rezept Speckblootz mit Würnsreuther Ziegenfrischkäse

Das Rezept für Speckblootz mit Würnsreuther Ziegenfrischkäse verdanken wir Peter Knöbel vom Zieenhof Würnsreuth. [mehr]


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