Bayern 2 - Zeit für Bayern

Akustische Reisen durch Bayerns Regionen

Die letzten Beiträge

Die Fassade der Bayerischen Vertretung | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Ist der Löwe zu zahm geworden? Bayern in der Berliner Republik

Bayern ist bekanntlich viel älter als Deutschland. Das hat das Land von jeher geprägt. Seit den Tagen der Agilolfinger Herzöge vertrat man immer wieder die Idee von mehr Eigenstaatlichkeit. Noch der Bundesrepublik Bonner Zuschnitts ist man nur sehr ungern beigetreten – und hat das auch deutlich heraushängen lassen. [mehr]


Illustration: zwei Figuren vor Puzzleteilen mit bayerischerund österreichischer Flagge | Bild: BR zum Artikel Bayern und Österreicher Na servas!

Die Hassliebe der Bayern zu den Österreichern – und umgekehrt: ein unerschöpfliches Thema! In ihrem Feature „Na servas! " zeichnet Angelika Schüdel den dramatischen Verlauf dieser Beziehung zwischen den bajuwarischen Bruderstaaten beiderseits des Inns nach. [mehr]


Illustration: Alter Bauernhof mit dramatischen Gewitterwolken und zwei Regenschirmen | Bild: colourbox.com; picture-alliance/dpa; Montage: BR zum Artikel Kulturgeschichte des bayerischen Wetters "Mi würgt der Wind"

Das Wetter als Freizeitfaktor zu betrachten, ist – gerade in einer traditionell landwirtschaftlich geprägten Gesellschaft wie der bayerischen – etwas relativ Neues. Über Jahrhunderte hinweg spielte das Wetter eine existenziell wichtige Rolle. [mehr]


Stadttheater Fürth | Bild: Thomas Langer zum Artikel Internationales Österreich in Franken

Als ehemalige freie Reichsstadt, die ausschließlich dem Kaiser untertan war, hat Nürnberg in der Geschichte eine besondere Verbindung zu Österreich. Aber auch heute gibt es ein reges Hin und Her zwischen beiden Regionen. [mehr]


Weinbergpark Roth | Bild: BR-Studio Franken/Andreas Höfig zum Artikel "Es grünt so grün" Gartendenkmalpflege in Bayern

Während historische Bauten durch das Denkmalschutzgesetz einigermaßen vor dem Abriss geschützt sind, haben historische Gartenanlagen diesen Status noch nicht erreicht. Es gibt aber Initiativen, die sich dem "Grünen Erbe" widmen. [mehr]

Ein Tautropfen glitzert an einem Grashalm in der Sonne | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel 03.06. | 12:05 Uhr Bayern 2 Bayern genießen "Wenn das Gras wächst"

Der Monat Juni ist der Heumond, in dem das in den Frühjahrsmonaten aufgeschossene Gras erstmals gemäht wird. Gras ist nicht nur für die Viecher, sondern auch für uns Menschen essentiell wichtig. Nicht nur, weil es ohne das Grünfutter keine Milch gäbe. [mehr]


Ein Herz aus Efeu und Gänseblümchen liegt während einer Hochzeit auf einem Steg. | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayern genießen "Mai liab!" - Liebe genießen

Schon seit Menschengedenken verbindet man mit dem Mai, dem Wonnemonat, die Wonnen der Liebe. Der Mai ist der Quell des Lebens – und am Anfang allen Lebens steht nun einmal die Liebe. Weswegen wir uns heute bei Bayern genießen den Wonnen, Freuden, Genüssen, der Liebe hingeben wollen. [mehr]


Eine Frau bereitet zur Frühlingszeit ein Beet in ihrem Garten für die Aussaat oder Bepflanzung vor. | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayern genießen Ab ins Beet!

Na, juckts schon in den Fingern? Was ein echter Gartler ist, der ist natürlich längst an der Arbeit, weil er's gar nimmer aushält in den vier Wänden und die Sonne ihn spätestens im Mitte März regelrecht 'nausgetrieben hat. [mehr]


Aufgereihte Marzipanschweine | Bild: colourbox.com; Montage: BR zum Artikel Bayern genießen "Süß!"

"Süß" ist seit Urzeiten auch im übertragenen Sinn das Begehrenswerte schlechthin, das, wonach alle streben. Ggrad in der Fastenzeit. Denn "heut fasten kocht morgen die Suppen süß" heißt ein altes Sprichwort. [mehr]


Eine Uhr mit bayerischen Wappen | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayern genießen Alles hat seine Zeit

Am Ende dieses Monats hängen wir den 29. Februar als Schalttag an. Grund genug, uns in monatlichen Magazin Bayern genießen Gedanken um unsere Zeit zu machen. Denn: Alles hat seine Stunde. Für jedes Geschehen unter dem Himmel gibt es eine bestimmte Zeit“ heißt es im Buch Kohelet im Alten Testament. [mehr]


Der zugefrorene und mit Schnee überdeckte Funtensee | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayern genießen Extreme

Bayern ist ein Land der Extreme. Denn trotz oder vielleicht gerade wegen unseres gemäßigt kontinentalen Klimas kommt es bei uns zu durchaus sensationellen Extremleistungen. Es gibt hier den kältesten See und den ältesten Wein und andere extreme Genüsse. [mehr]


gemütliches Ambiente mit Kamin und Kerzenschein | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayern genießen Rückzug ins Haus

Was gibt es im Dezember schöneres als die warme Stube – ganz gleich ob's draußen tatsächlich stürmt und schneit, ob die nasse Nebelkälte in die Zehen schleicht oder bei schönem Wetter ein eisiger Ostwind Nasen und Ohren packt. [mehr]


Einmachgläser mit Obst und Gemüse | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayern genießen Frisch geweckt

Im Keller stapeln sich die Äpfel, die letzten Zucchini, Gurken und Tomaten sind geerntet - doch wohin mit den Früchten harter Gartenarbeit? Nur Marmelade einkochen war gestern. Pökeln, dörren, räuchern, ist angesagt - wieder. [mehr]


Bayerische Spielkarten | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayern genießen Lust auf Farben

"Der Herbst ist der Frühling des Winters", hat Henri de Toulouse-Lautrec einmal gesagt. Die goldgetönten Pracht der Fülle des Herbst lässt so leicht keinen kalt. Freuen Sie sich auf eine Stunde Farbenradio aus ganz Bayern! [mehr]


Wanderer | Bild: BR/Margit Plößner zum Artikel Bayern genießen Lust auf Wandern

Wandern bleibt trotz aller Trendsportarten die liebste Freizeitbeschäftigung in der Natur. "Wandern genießen" ist dieses Mal Thema: Ob auf dem Lamarücken oder den Sennalphang hinauf, die Korrespondentinnen und Korrespondenten stellen die schönsten Tipps vor. [mehr]


Frau riecht an einer Blume | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayern genießen Lust auf Duft

Die Juni-Ausgabe von "Bayern genießen" entführt sie in die betörend-würzige Welt von bayerischen Düften, Gerüchen und Gschmackln: auf Heuwiesen im Allgäu beispielsweise, zu Heckerwirtschaften in Mainfranken und in den Rosengarten von Schloss Callenberg bei Coburg. [mehr]

Die nächsten Beiträge

Österreichische Flagge neben dem Frankenrechen | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel 28.05. | 12:05 Uhr Bayern 2 Landesausstellung 2012 Die Nürnberger denken "teutsch-österreichisch"

Die Beziehungen zwischen Bayern und Österreich sind weitreichend. Beleuchtet werden sie von der Landesausstellung 2012. Da dürfen die Verbindungen zwischen Österreich und Franken natürlich nicht fehlen. [mehr]


Ein Tautropfen glitzert an einem Grashalm in der Sonne | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel 03.06. | 12:05 Uhr Bayern 2 Bayern genießen "Wenn das Gras wächst"

Der Monat Juni ist der Heumond, in dem das in den Frühjahrsmonaten aufgeschossene Gras erstmals gemäht wird. Gras ist nicht nur für die Viecher, sondern auch für uns Menschen essentiell wichtig. Nicht nur, weil es ohne das Grünfutter keine Milch gäbe. [mehr]


Die größte Orgel der Welt | Bild: Orgelbau Hey zum Artikel 07.06. | 12:05 Uhr Bayern 2 Vox Maris Die größte Orgel der Welt kommt aus Franken

"Vox Maris", also "Stimme des Meeres" heißt die größte Orgel der Welt. Sie ist an Betonsilos befestigt und ragt rund 70 Meter in die Höhe. Entwickelt hat sie ein Orgelbauer aus der Rhön - für die Weltausstellung 2012 in Südkorea. [mehr]


Hochschule Hof | Bild: Hochschule Hof zum Artikel 10.06. | 12:05 Uhr Bayern 2 Die Hochschule in Hof Der schönste Campus Deutschlands

Hof gilt vielen als kalt und trist. Kaum eine Stadt in Bayern hat mit so vielen Vorurteilen zu kämpfen. Doch in einer Abstimmung des Studentenmagazins "unicum" wurde die Hochschule in Hof zum schönsten Campus Deutschlands gewählt. [mehr]


Kirschblüte | Bild: BR-Studio Franken/Andreas Höfig zum Artikel 24.06. | 12:05 Uhr Bayern 2 Süßes Steinobst Die Kirschen in Nachbars Garten

Mal galten sie als Sinnbild des Paradieses, mal als erotisches Obst: die Kirschen. Sie waren, sind und bleiben ein wichtiger Bestandteil Frankens - wo es Feste, Gedichte und Wanderwege zu ihren Ehren gibt. [mehr]


"Adler" auf der Chaussee zwischen Nürnberg und Fürth | Bild: Grafische Sammlung / Museen der Stadt Nürnberg zum Artikel Internationales England in Franken

Die Suche nach englischen Einflüssen in Franken gleicht einer Reise in die Vergangenheit. Fündig wird man vor allem auf dem Gebiet der Technik, im Fußball und in der Heiratspolitik. Doch wo sucht man England in Franken heute? [mehr]


Australische Austauschschülerinnen in einem bayerischen Souvenirladen | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Kitsch und Kunst Franken und Bayern im Spiegel der Souvenirs

Zinnfiguren, Schneekugeln, Wolpertinger: Souvenirs sollen an eine Reise erinnern. Das Angebot bewegt sich zwischen Kitsch und Kunst. Ilona Hörath fand aber auch Andenken aus Bayern, die noch authentisch und wirklich original sind. [mehr]


Madonnen aus Glas, in die Wasser aus einer heiligen Quelle abgefüllt werden kann | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Bayerns heilige Quellen Spirituelle Erquickung aus den Tiefen der Erde

Wie ist es heute in unserer so aufgeklärten Welt um die heiligen Quellen in Bayern bestellt? Sind sie noch "Quell der Inspiration" und "Brunnquell aller Güter"? Gibt es noch Wunder an den heiligen Quellen? Eine Erkundungsreise. [mehr]


Straßenkreuzer-Verkäuferin | Bild: Straßenkreuzer zum Artikel Werben statt Betteln Vom Tippelbruder zum Geschäftsmann

"Kaufen Sie eine Obdachlosenzeitung!" tönt es im Gewimmel einer Fußgängerzone. Ob in München, Nürnberg, Augsburg oder Regensburg: Viele Bettler werden zu Geschäftsmännern, indem sie Straßenzeitungen verkaufen. [mehr]


Verrostetes Schild auf dem Gelände der ehemaligen US-Militär-Wohnsiedlung Marshall Heights in Kitzingen | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Wenn Soldaten abziehen Aufgelassene Militärareale und ihre Verwandlung

Anfang der 90er-Jahre veränderte sich die politische Lage in Europa völlig. Die Mauer fiel, der Warschauer Pakt war Geschichte. In Folge wurde überall in Bayern Militär abgezogen. Für Kommunen ein Problem, aber auch eine Chance. [mehr]

Zeit für Bayern - Rezepte

Heukartoffeln | Bild: BR/Marianne Bitsch zum Artikel 03.06. | 12:05 Uhr Bayern 2 Rezept Heukartoffeln

Die Kartoffeln nehmen das Heuaroma erstaunlich gut auf und schmecken zum Beispiel auch gut zu sommerlichen Grillgerichten. [mehr]


Lammfleisch | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Rezept Altmühltaler Lammspieße in Thymian

Leckere Lammspieße in einer einzigartigen Thymian-Marinade - so geht's! [mehr]


Wurstsalat | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Rezept Schwäbischer Wurstsalat für Bertolt Brecht

Helene Weigel bereitete den Wurstsalat für Bertolt Brecht ganz einfach und ausschließlich mit Schwarzwurst zu. [mehr]


Panna Cotta | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Rezept Panna Cotta "orange" von Küchenchef Gerhard Neubauer

Panna Cotta "orange" ist eine Spezialität, die Gerhard Neubauer, Küchenchef im Restaurant-Café Schloss Seehof in Memmelsdorf bei Bamberg, zum Start der Saison anbietet. Sein Rezept hat er uns verraten ... [mehr]


Apfel mit Koriander | Bild: Thomas Kellermann zum Artikel Rezept Apfel-Koriander

Apfel-Korriander ist die Spezialität von Thomas Kellermann, Zwei-Sterne-Koch im Restaurant Kastell auf Burg Wernberg. Sein Rezept hat er uns verraten ... Hier ist es auch zum Downloaden und Nachkochen! [mehr]


Mixed Pickels mit Stör, Speck und Senfkörnervinaigrette | Bild: Thomas Kellermann zum Artikel Rezept Mixed Pickels mit Stör, Speck und Senfkörnervinaigrette

Mixed Pickels mit Stör, Speck und Senfkörnervinaigrette ist die Spezialität von Thomas Kellermann, Zwei-Sterne-Koch im Restaurant Kastell auf Burg Wernberg. Sein Rezept hat er uns verraten ... Hier ist es auch zum Downloaden und Nachkochen! [mehr]


Schwäbisches Schmalzgebäck | Bild: BR/Marianne Bitsch zum Artikel Fasnetsküchle-Rezept Fensterküchle und anderes Schmalzgebäck

Köstliches in Varianten für Onkel und Tanten. Marianne Bitsch, die Allgäuexpertin des Bayerischen Rundfunks hat für sie ein bewährtes Rezept für die feinen Fensterküchle, auch Knieküchle, Funkenküchle oder Ausgezogene beigelegt. [mehr]


Rehrücken auf Portwinejus mit Steinpilzrisotto | Bild: Dieter Trutschel/Goldener Stern, Schwabach zum Artikel Rezept Rehrücken auf Portwinejus mit Steinpilzrisotto

Rosa gebratener Rehrücken auf Portwinejus mit Steinpilzrisotto - unser Kochtipp für den Januar mit einem Rezept des Küchenmeisters Dieter Trutschel vom Schwabacher Gasthof Goldener Stern. Wohl bekomm's! [mehr]


Knödel | Bild: RokundCo zum Artikel Rezept Knödelrezepte aus dem Wirtshaus in der Au

Ob in den Herbergshäusern der Au oder den Wirtschaften. Wesentlicher Bestandteil der guten bayerischen Küche sind die Knödel. Im Wirtshaus in der Au am Paulanerplatz pflegt Wirt Florian Oberndorfer diese Tradition. [mehr]


Bratäpfel | Bild: colourbox.com zum Artikel Rezept Vier Bratäpfel für die Röhre

Rezept für vier Bratäpfel – gegeben von der Geiger Rita vom Obsthof Geiger in Ihrlerstein im Lkr. Kehlheim. Der einfache Genuss im Dezember. [mehr]


Eine ganze Gans | Bild: BR / Tanja Gronde zum Artikel Rezept Tanjas erste Gans

Man nehme: Eine Gans, von glücklicher Herkunft ( als Beweis dient beispielsweise ein Foto, das zeigt, wie die Schar im Gänsemarsch durch's Maisfeld spaziert) Salz, Pfeffer und nach Belieben einen Strauß Beifuß [mehr]


Marmorkuchen | Bild: colourbox.com zum Artikel Rezept Marmorkuchen im Glas

Für' s Einweckglas geeignet sind alle möglichen Rezept für trockene Kuchen. Unsere Rezept für den Marmorkunchen reicht für drei bis vier Ein-Liter-Gläser. Ein Hingucker für jede Kaffeetafel. [mehr]


Käsekuchenstück | Bild: colourbox.com zum Artikel Rezept Käsekuchen aus dem Weckglas genießen

Zum Backen im Glas eignen sich viele Rühr und Trockenkuchen. Dieses Rezept schafft Käsekuchenvorrat für Kalte Tage. [mehr]


Krautwickel | Bild: colourbox.com zum Artikel Rezept Krautwickerl genießen

Ein wunderbares Rezept im Herbst mit Ismaninger Kraut, gutem Hackfleisch und einigen Gewürzen. Ein wenig Zeit, ein Backofen und die Krautwickerl sind bald zubereitet. [mehr]


Zwiebelplootz | Bild: BR zum Artikel Rezept Der Zwiebelplootz vom Forellenhof

Besonders fein ist der Zwiebelkuchen im Forrellenhof. Die Wirtin hält das Rezept eigentlich geheim, aber BR-Mainfranken-Reporter Ansgar Nöth konnte es ihr entlocken. [mehr]

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Mann am Laptop | Bild: colourbox.com zum Formular Zeit für Bayern Schreiben Sie uns!

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