Zubereitung:

1. Rindersteak/Hufeisensteak beidseitig mit Olivenöl bestreichen.
2. Pfefferkörner mit Möser zerstoßen, auf einen flachen Teller geben und die Steaks darin wenden. Pfeffer gut anpressen.
3. Steaks bei großer Hitze 1 Minute auf beiden Seiten scharf anbraten.
Dann pro Seite 3 bis 7 Minuten, je nach gewünschtem Garungsgrad (medium rare bis well-done), bei wenig Hitze braten. Herausnehmen, salzen und servieren.