Zubereitung:

1.Höckersteak beidseitig mit Olivenöl bestreichen.
2. Steak für eine 1 Minute scharf auf beiden Seiten anbraten. Dann pro Seite 3 bis 7 Minuten - je nach gewünschtem Garungsgrad (medium rare bis well- done) - mit wenig Hitze weiterbraten.
3. Von der Kochplatte nehmen, salzen und servieren.