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Die Welt verstehen

WISSEN

Bis zu 500 verschiedene Aromastoffe stecken in einem Brot. Und was sonst noch? Wie sieht es mit Zusatzstoffen aus – und mit Nährstoffen? Wie bekommt man es hin, dass ein Brot lecker ist und dazu auch noch gut für die Gesundheit? - Moderation Mai Thi Nguyen-Kim
| Bild: BR/WDR/Simin Kianmehr Heute | 15:15 Uhr ARD-alpha zur Sendung Gesund und lecker - worauf es beim Brot ankommt Quarks

Bis zu 500 verschiedene Aromastoffe stecken in einem Brot. Und was sonst noch? Wie sieht es mit Zusatzstoffen aus - und mit Nährstoffen? Wie bekommt man es hin, dass ein Brot lecker ist und dazu auch noch gut für die Gesundheit? [mehr]

Von links: Wissenschaftsmoderator Karsten Schwanke und Prof. Dr. Christian Hesse (Professor für Mathematische Statistik an der Universität Stuttgart) diskutieren im Casino Baden-Baden über die Wahrscheinlichkeitsrechnung beim Roulette. | Bild: BR/Maximilian Schecker Heute | 19:15 Uhr ARD-alpha zur Sendung Ist Glück berechenbar? SMS - Schwanke meets Science

Wer hofft nicht auf den Sechser im Lotto? Dabei ist es mehr als unwahrscheinlich, dass genau meine 6 Zahlen gezogen werden. 1:14 Millionen sind in der Praxis ein Ding der Unmöglichkeit. Im Spielcasino von Baden-Baden diskutieren der Mathematiker Christian Hesse und Karsten Schwanke die Gewinnchancen von Roulette oder Black Jack. [mehr]

DOKU & REPORTAGE

Jenny Pfister ist Bauschreinerin. Sie ist um die Welt gereist, aber in San Francisco will sie bleiben. Ihr Zuhause ist ein Hausboot, das sie für 1500 Dollar ersteigert und selbst ausgebaut hat. | Bild: Honorarfrei lediglich für Ankündigungen und Veröffentlichungen im Zusammenhang mit obiger BR-Sendung bei Nennung: Bild: BR/megaherz gmbh. Die Nutzung im Social Media-Bereich sowie inhaltlich andere Verwendungen nur nach vorheriger schriftlicher Vereinbarung mit dem BR-Bildmanagement, Tel. 089 / 5900 10580, Fax 089 / 5900 10585, Mail Bildmanagement@br.de Heute | 16:30 Uhr ARD-alpha zur Sendung Kalifornien - San Francisco Gernstl unterwegs - Wo sind die Bayern?

Jedes Jahr wandern rund 30.000 Bayern aus. Die meisten zieht es in die USA. Warum haben sie Bayern verlassen? Was für ein Leben führen sie dort? Und haben sie trotz der vielen Jahre im Ausland noch eine Bindung zu ihrer Heimat? [mehr]

Eine Frau auf dem Lande - mit Leidenschaft trotz 14-Stunden-Tag: Waltraud Berner aus Opperhausen auf dem Traktor (1975). | Bild: BR/NDR Heute | 21:20 Uhr ARD-alpha zur Sendung alpha-retro: Frauenbilder alpha-retro: Eine Frau auf dem Lande (1975)

Wunderbares Porträt einer Bäuerin und mehrfachen Mutter aus Niedersachsen. Eine grundsympathische Frau, fast schon zu gutaussehend für das Klischeebild einer Bäuerin. Sie ist sehr selbstbewusst und beurteilt mit klarem Verstand ihre Situation: Sie macht das, was sie macht, gerne und würde nicht tauschen wollen – so lange der Hof sich finanziell rechnet. [mehr]

Film, Serie & Kultur

PULS Open Air 2020 - PULS Open Air – Stream dich her! | Bild: BR Morgen | 14:00 Uhr ARD-alpha zur Sendung PULS Open Air 2020 – Stream dich her!

Nach vier unvergesslichen Festivalsommern auf Schloss Kaltenberg wird das PULS Open Air 2020 leider aufgrund der aktuellen Corona-Krise nicht stattfinden können. Um den traurigen Festival-Fans das ursprüngliche Veranstaltungs-Wochenende trotzdem zu versüßen, veranstaltet PULS, das junge Content-Netzwerk des Bayerischen Rundfunks, ein besonderes Streaming-Event. [mehr]

Klassik am Odeonsplatz, 13. Juli 2018 | Bild: Marcus Schlaf 07.06. | 21:45 Uhr ARD-alpha zum Video Symphonieorchester des BR Klassik am Odeonsplatz 2018

Klassik am Odeonsplatz - seit Jahren ist dieses Konzert unter freiem Himmel DER krönende Abschluss der Saison. In diesem Jahr steht Cristian M?celaru am Pult des BRSO; außerdem ist die gefeierte Sopranistin Diana Damrau mit von der Partie. [mehr]