Bayerisches Fernsehen - Unser Land

Magazin für Landwirtschaft und Umwelt

Themen vom 23.1.

Fleisch vom Gutshof | Bild: BR zum Artikel Fleisch vom Gutshof Nur eine Marketing-Strategie?

Es gibt sie in fast jedem Supermarkt: Fleischprodukte von Gutshöfen - Mühlenhof, Gut Ponholz, Birkenhof. Klingt alles nach Bauernhof und glücklichen Tieren. Gibt es diese Höfe wirklich? Oder ist das alles nur eine Marketing-Strategie? [mehr]


Meerrettich | Bild: BR zum Artikel Meerrettich im Schweinestall Eine Alternative zu Antibiotika

In Schweine- oder Hähnchenställen mit vielen tausend Tieren werden oft Antibiotika verabreicht, denn kranke Tiere darf man nicht unnötig leiden lassen, so die Argumentation. Das stimmt. Aber müssen es immer Antibiotika sein? [mehr]


Genraps | Bild: BR zum Artikel Auf der Strecke geblieben Transgener Raps in der Schweiz

Die Schweiz ist eigentlich ein gentechnikfreies Land: Transgener Raps darf weder angebaut noch als Futtermittel eingeführt werden. Wie kann es dann sein, dass er trotzdem dort wächst? Und warum findet man ihn ausgerechnet an Bahngleisen? [mehr]


fahrbarer Melkstuhl "Galactor" | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Flott im Stall unterwegs Fahrbarer "Melkschemel"

Er sieht futuristisch aus, der fahrbare Melkstuhl "Galactor". Für einen Kleinbetrieb mit 20 Kühen ist er nicht unbedingt notwendig. Trotzdem hat sich die Allgäuer Bäuerin Rosi Scharpf für dieses ungewöhnliche Pilotprojekt gewinnen lassen. [mehr]


Vertical Farming | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Vertical Farming Salat aus dem Hochhaus

In leerstehenden Hochhäusern und Lagerhallen in der Stadt Gemüse ohne Erde, sondern nur mit einer Nährstofflösung züchten, das gibt es bereits in Singapur. Ein junger Mann aus München möchte diese Idee auch hierzulande verwirklichen [mehr]

Rückschau vom 9.1.

Mais | Bild: BR zum Artikel Umstrittene Genmaisstudie Wissenschaft oder Lobbyismus?

Ist grüne Gentechnik gefährlich oder nützlich? Schadet sie der Umwelt? Welche Standards braucht man, um das zu überprüfen? Das soll GRACE herausfinden, ein umstrittenes Forschungs-Projekt der EU, finanziert mit sechs Millionen Euro Steuergeldern. [mehr]


Nürnberger Bratwürste | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Nürnberger aus Dänemark Wie aussagekräftig ist das EU-Regionalsiegel?

Was verbindet Lübecker Marzipan mit Nürnberger Bratwürsten? Beide tragen das EU-Siegel: "geschützte geografische Angabe". Das heißt: Sie sind nur echt, wenn sie aus der jeweiligen Region kommen. Doch wie schaut's mit den Grundzutaten aus? [mehr]


Eine Kuh schaut hinter vier mit Milch gefüllten Flaschen hervor: Können Kühe laktosefreie Milch geben? | Bild: picture-alliance/dpa zum Video mit Informationen Fünf Jahre "Faire Milch" So können Verbraucher den Bauern helfen

Discounter drücken die Preise, die Gewinne dürften weiter sinken und die Quotenregelung läuft aus - viele Milchbauern stehen vor einem hartem Jahr. Doch Verbraucher können ihnen helfen. Mit fair produzierter und gehandelter Milch. Christine Schneider. [mehr]


Sekt aus Flaschengärung | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video "Prosit Neujahr!" Fränkischer Sekt aus Flaschengärung

Sekt ist einfach gesagt Wein, in dem Kohlensäure gelöst wird. Bevor die Kohlensäure im Schaumwein fein perlt, ist jedoch viel Handarbeit und Fingerspitzengefühl nötig. Eine Würzburger Sektkellerei beherrscht diese Kunst. [mehr]


Klärschlamm-Recycling | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Klärschlamm-Recycling Wertvoller Phosphat-Dünger

Phosphor ist ein wichtiges Element für landwirtschaftliche Düngemittel, doch dieser Rohstoff geht weltweit bald zu Ende. Die Alternative: Phosphat aus getrocknetem Klärschlamm. [mehr]


Ausgestopfter Superbulle | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Für die Nachwelt Ein ausgestopfter Superbulle

Gute Zuchtstiere sind als Samenspender gefragt. Fleischbulle Excalibur von der Besamungsstation Grub war so ein Top-Vererber. Nach der Schlachtung ist er von einem Spitzenpräparator fürs Museum verewigt worden. [mehr]


Die ersten Daimler-Schlepper | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Reklame damals Die ersten Daimler-Schlepper

Das waren die Anfänge deutscher Schleppergeschichte: Der Daimler Pflugschlepper Baujahr 1921, fünf Meter lang und vier Tonnen schwer. Mit ihm waren bis zu acht Hektar an einem Arbeitstag zu schaffen. Ein Werbefilm aus den 20erJahren. [mehr]


Button i: Get Info | Bild: Image Source zum Artikel Adressen zur Sendung Unser Land, 09. Januar 2015

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Rückschau vom 19.12.

Die Baustelle von oben | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Stallgeschichten Folge 6 Von oben betrachtet

Bis sich die Winterruhe über die Baustelle der Schmids legt, gibt es noch viel zu tun. So langsam lässt sich auf der Baustelle erahnen, wie groß der Stall wird. Heute werden die Wände für eine neue, zusätzliche Lagerhalle aufgestellt. [mehr]


Ferkel unter der Wärmelampe | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Aufpäppeln oder töten? Kranke und schwache Ferkel

Die folgenden Bilder sind grausam. Doch wenn wir Fleisch essen, sollten wir auch wissen, wie es in manchen Ställen produziert wird. Und dazu gehört auch, dass Ferkel zum Teil mit einer unfassbaren Routine aussortiert werden. Doch natürlich geht es auch anders. [mehr]


Putenmast | Bild: BR zum Artikel Vergessener Skandal? Tierschutzverstöße in Mast-Ställen

Frühjahr 2014: In mehreren Nächten dringen Aktivisten der "SOKO Tierschutz" illegal in den Putenmastbetrieb Linder im schwäbischen Dattenhausen ein. Die Tierschützer filmen heimlich schwer verletzte oder tote Puten - der Skandal sorgt für Schlagzeilen. Aber was ist seitdem passiert? [mehr]


Samtfussruebling | Bild: BR zum Artikel Winterpilze Von Fleischfressern und Doppelgängern

Im Winter macht die Natur in vielen Bereichen Pause: Die Laubbäume warten kahl und blattlos auf das nächste Frühjahr, viele Tiere halten Winterschlaf. Was aber treiben eigentlich die Pilze in der kalten Jahreszeit? [mehr]


Rosenkohl | Bild: BR zum Artikel Rosenkohl-Rezepte Kuchen, Schmortopf, Auflauf

An Wintergemüse haben wir Ihnen in den letzten Wochen schon eine ganze Reihe vorgestellt. Diesmal geht’s um Rosenkohl - die dazugehörigen Rezeptideen von Hauswirtschaftsmeisterin und Gemüsebäuerin Erika Höfler gibt's hier zum Nachlesen. [mehr]


Landwirtschaftliches Spielzeug | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Spielzeug Landwirtschaft im Kinderzimmer

Bereits Ende des 18. Jahrhunderts tauchte das Thema Landwirtschaft in den ersten Spielzeug-Katalogen auf. Kinder der Oberschicht sollten spielend lernen, wie das Leben außerhalb der großbürgerlichen Kinderzimmer aussieht. Und heutzutage? [mehr]


Button i: Get Info | Bild: Image Source zum Artikel Adressen zur Sendung Unser Land, 19. Dezember 2014

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