Bayerisches Fernsehen - Unser Land

Magazin für Landwirtschaft und Umwelt

Themen vom 30.1.

Obstbäume | Bild: BR zum Artikel Russischer Importstopp Wohin mit den Bodensee-Äpfeln?

August 2014: Russlands Präsident Putin verkündet ein Importverbot für Agrarprodukte aus dem Westen. Inzwischen haben vor allem die Obstbauern mit Preiseinbrüchen zu kämpfen, unter anderem auch die Apfelerzeuger am Bodensee. Wie soll man der Krise begegnen? [mehr]


Huhn fertig | Bild: BR zum Artikel Hühnlein mit Petrosil Kochen wie im Mittelalter

Balthasar Staindel war der Koch der Augsburger Fugger. Vor 460 Jahren schrieb Staindel seine Rezepte auf. Es war eines der ersten Kochbücher überhaupt und ein Bestseller seiner Zeit. Heutzutage gibt es allerdings einige Rätsel auf ... [mehr]


Seeforelle | Bild: BR zum Artikel Überlebenskampf Der Zug der Seeforelle

Um das ideale Laichgebiet zu finden, müssen Seeforellen vom See weit hinauf in kleine Bäche wandern. Doch der Weg dorthin ist oft durch Wehre versperrt. Fischtreppen können helfen, doch dann gibt es die nächsten Probleme … [mehr]


Spanische Schule | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Spanische Schule Hohe Kunst für Pferde

Federleicht sieht es aus, aber es gibt nur noch wenige, die diese klassische Reitkunst beherrschen. Eine Pferdeausbilderin aus dem Ostallgäu bringt edlen Rössern diese Schritte jahrelang mit viel Geduld bei. [mehr]

Rückschau vom 9.1.

Mais | Bild: BR zum Artikel Umstrittene Genmaisstudie Wissenschaft oder Lobbyismus?

Ist grüne Gentechnik gefährlich oder nützlich? Schadet sie der Umwelt? Welche Standards braucht man, um das zu überprüfen? Das soll GRACE herausfinden, ein umstrittenes Forschungs-Projekt der EU, finanziert mit sechs Millionen Euro Steuergeldern. [mehr]


Nürnberger Bratwürste | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Nürnberger aus Dänemark Wie aussagekräftig ist das EU-Regionalsiegel?

Was verbindet Lübecker Marzipan mit Nürnberger Bratwürsten? Beide tragen das EU-Siegel: "geschützte geografische Angabe". Das heißt: Sie sind nur echt, wenn sie aus der jeweiligen Region kommen. Doch wie schaut's mit den Grundzutaten aus? [mehr]


Eine Kuh schaut hinter vier mit Milch gefüllten Flaschen hervor: Können Kühe laktosefreie Milch geben? | Bild: picture-alliance/dpa zum Video mit Informationen Fünf Jahre "Faire Milch" So können Verbraucher den Bauern helfen

Discounter drücken die Preise, die Gewinne dürften weiter sinken und die Quotenregelung läuft aus - viele Milchbauern stehen vor einem hartem Jahr. Doch Verbraucher können ihnen helfen. Mit fair produzierter und gehandelter Milch. Christine Schneider. [mehr]


Sekt aus Flaschengärung | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video "Prosit Neujahr!" Fränkischer Sekt aus Flaschengärung

Sekt ist einfach gesagt Wein, in dem Kohlensäure gelöst wird. Bevor die Kohlensäure im Schaumwein fein perlt, ist jedoch viel Handarbeit und Fingerspitzengefühl nötig. Eine Würzburger Sektkellerei beherrscht diese Kunst. [mehr]


Klärschlamm-Recycling | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Klärschlamm-Recycling Wertvoller Phosphat-Dünger

Phosphor ist ein wichtiges Element für landwirtschaftliche Düngemittel, doch dieser Rohstoff geht weltweit bald zu Ende. Die Alternative: Phosphat aus getrocknetem Klärschlamm. [mehr]


Ausgestopfter Superbulle | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Für die Nachwelt Ein ausgestopfter Superbulle

Gute Zuchtstiere sind als Samenspender gefragt. Fleischbulle Excalibur von der Besamungsstation Grub war so ein Top-Vererber. Nach der Schlachtung ist er von einem Spitzenpräparator fürs Museum verewigt worden. [mehr]


Die ersten Daimler-Schlepper | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Reklame damals Die ersten Daimler-Schlepper

Das waren die Anfänge deutscher Schleppergeschichte: Der Daimler Pflugschlepper Baujahr 1921, fünf Meter lang und vier Tonnen schwer. Mit ihm waren bis zu acht Hektar an einem Arbeitstag zu schaffen. Ein Werbefilm aus den 20erJahren. [mehr]


Button i: Get Info | Bild: Image Source zum Artikel Adressen zur Sendung Unser Land, 09. Januar 2015

Themen, Kontaktadressen, Veranstaltungshinweise und weitere Informationen zu unserer aktuellen Sendung finden Sie hier. [mehr]

Rückschau vom 23.1.

Meerrettich | Bild: BR zum Artikel Meerrettich im Schweinestall Eine Alternative zu Antibiotika

In Schweine- oder Hähnchenställen mit vielen tausend Tieren werden oft Antibiotika verabreicht, denn kranke Tiere darf man nicht unnötig leiden lassen, so die Argumentation. Das stimmt. Aber müssen es immer Antibiotika sein? [mehr]


Fleisch vom Gutshof | Bild: BR zum Artikel Fleisch vom Gutshof Nur eine Marketing-Strategie?

Es gibt sie in fast jedem Supermarkt: Fleischprodukte von Gutshöfen - Mühlenhof, Gut Ponholz, Birkenhof. Klingt alles nach Bauernhof und glücklichen Tieren. Gibt es diese Höfe wirklich? Oder ist das alles nur eine Marketing-Strategie? [mehr]


Genraps | Bild: BR zum Artikel Auf der Strecke geblieben Transgener Raps in der Schweiz

Die Schweiz ist eigentlich ein gentechnikfreies Land: Transgener Raps darf weder angebaut noch als Futtermittel eingeführt werden. Wie kann es dann sein, dass er trotzdem dort wächst? Und warum findet man ihn ausgerechnet an Bahngleisen? [mehr]


Grüne Woche 1990 | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Nach der Wende Die "Grüne Woche" 1990

Ein Rückblick auf das Jahr 1990, denn da war die Grüne Woche doch etwas Besonderes. Nach 28 Jahren waren die Schlagbäume zwischen Ost- und Westberlin offen und DDR-Bürger standen Schlange an den Kassen [mehr]


fahrbarer Melkstuhl "Galactor" | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Flott im Stall unterwegs Fahrbarer "Melkschemel"

Er sieht futuristisch aus, der fahrbare Melkstuhl "Galactor". Für einen Kleinbetrieb mit 20 Kühen ist er nicht unbedingt notwendig. Trotzdem hat sich die Allgäuer Bäuerin Rosi Scharpf für dieses ungewöhnliche Pilotprojekt gewinnen lassen. [mehr]


Vertical Farming | Bild: Bayerischer Rundfunk zum Video Vertical Farming Salat aus dem Hochhaus

In leerstehenden Hochhäusern und Lagerhallen in der Stadt Gemüse ohne Erde, sondern nur mit einer Nährstofflösung züchten, das gibt es bereits in Singapur. Ein junger Mann aus München möchte diese Idee auch hierzulande verwirklichen [mehr]


Button i: Get Info | Bild: Image Source zum Artikel Adressen zur Sendung Unser Land, 23. Januar 2015

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