BR Fernsehen - Zwischen Spessart und Karwendel


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Fränkische Spezialität Coburger Bratwurst selbst gemacht

Ein Beitrag von: Matthias Supé

Stand: 28.10.2023

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Autor Matthias Supé (li) und Metzger Uwe Jahrsdörfer (re) mit ihren selbst gemachten Coburger Bratwürsten. | Bild: BR/Volker Adam

Erfahren Sie, wie man diese einzigartige Wurstspezialität selbst machen kann. Das Besondere daran: Ins Brät kommen Ei und Milch, gebraten wird die Coburger Bratwurst auf Kiefernzapfen. Der gelernte Metzger Uwe Jahrsdörfer aus Coburg verrät sein Rezept!


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