Paul Lachenmeir Nach Fischereilehre und Fischwirtschaftsmeisterprüfung wanderte und arbeitete er quer durch Deutschland bei circa 20 unterschiedlichen Fischereibetrieben. Danach war er 20 Jahre selbständig als Fischhändler, Fischräucherer und Betreiber eines Fischrestaurants. 2009 ist der gebürtige Landsberger dann an den Bodensee "ausgewandert". Und seit September betreibt er in Friedrichshafen einen Hofladen mit Frischem vom Fisch. (www.fischverkauf-bodensee.de)