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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Geweitete Augen, überlange Gliedmaßen, expressiver Ausdruck: Die Darstellung der Figuren der um das Jahr 1000 entstandenen Bamberger Apokalypse war von damals ganz …
21.02.2012
| BR Fernsehen
Endzeitstimmung herrscht im 11. Jahrhundert. König Heinrich II. will in Bamberg eines der ehrgeizigsten Projekte der Zeit verwirklichen: einen Dom in gewaltigen …
28.03.2012
| BR Fernsehen
Alfred Fahr "unterrichtet" Sie diesmal in Steak-Kunde. Welches Stück vom Fleisch verwendet man und wie wird es richtig gebraten? Mit auf den Teller kommen …
27.01.2023
| BR Fernsehen
Pflanzerl-Rezepte kann man nie genug haben! Werner Koslowski serviert eine Variante aus Linsen, Stangensellerie, Kardamom, Petersilie, Käse und Ei. Dazu gibt es …
12.01.2023
| BR Fernsehen
Spitzenkoch Alfred Fahr zeigt, wie er Rindersteaks zubereitet, damit sie besonders zart und saftig werden, mit starken Röstaromen punkten und perfekt temperiert auf …
31.01.2023
| BR Fernsehen
Franziska Schweiger backt im Winter gerne mit heimischem Lagerobst und präsentiert diesmal eine raffinierte, abwechslungsreiche Torte aus Haferkeksboden, …
26.01.2023
| BR Fernsehen
Auch in der Winterzeit müssen Sie auf fruchtig-frischen Kuchen nicht verzichten. Carola Deichl setzt dabei auf Blutorangen, die sie in einem Rührteigboden und als …
05.01.2023
| BR Fernsehen
Das Rezept von ihrem „Rottaler Erdäpfebratl“, also einem Schweinsbraten, zu dem Kartoffeln in der Reine mitgebraten werden, haben uns Resi und Johann Hofbauer aus …
06.06.2018
| BR Fernsehen
In Gigeröd, auf einem Einödhof in der Nähe von Bad Birnbach im Rottaler Holzland, ist das Anwesen von Ludwig Pozsgai, genannt „Schmankerl-Lucki“. Leute aus der …
06.06.2018
| BR Fernsehen
Seine Liebe zu Lebensmitteln und deren Verarbeitung hat Wolfgang Link schon während seiner Schulzeit für sich entdeckt. Danach war die Ausbildung zum Koch eine …
02.10.2018
| BR Fernsehen
