BR Heimat - Habe die Ehre! Wintergemüse mit Kräuterexpertin Astrid Süßmuth

Im Winter ist die Auswahl im Garten nicht mehr so vielfältig, aber einiges hält die Natur für uns bereit. Die BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth zeigt im Ratsch mit Moderator Andreas Estner, wie schmackhaft Wintergemüse ist.

Musikzusammenstellung: Johannes Hitzelberger

11.00 Nachrichten, Wetter, Verkehr

Als Podcast verfügbar

Schmackhaft, frisch und gesund - Wintergemüse enthält viele wertvolle Vitamine und Nährstoffe. Gerade in der kalten Jahreszeit ist unser Körper gefordert, er muss sich gegen die Kälte wappnen und den Viren Einhalt gebieten. Da sind Rote Bete, Gelbe Rüben oder Schwarzwurzeln wertvolle Lebensmittel. „Kraut und Rüben“ wie Weißkohl und Blaukraut, Rosenkohl, Wirsing, Lauch und vieles andere ist reich an Kalium, Kalzium, Magnesium und Vitaminen. All das, was der Körper im Winter braucht.

In „Habe die Ehre!“ ist die BR Heimat-Kräuterexpertin Astrid Süßmuth bei Andreas Estner zu Gast. Sie begeben sich auf die Suche nach den feinsten Wintergemüsen. Außerdem gibt’s Tipps, was Sie selbst auf dem Balkon oder im Garten anpflanzen können sowie den ein oder anderen Rezept-Tipp.