Karottentatar

Zutaten (für 2 Personen):

500g Karotten
1 Schalotte
5 Kapern
1 Gewürzgurke
Soya Sauce
Worcestershire Sauce
Ketchup
Piment d´espelette
Olivenöl

Zubereitung:

Karotten schälen und mit Soyasauce und Olivenöl marinieren. Karotten bei 180 Grad abgedeckt 2h schmoren.
Schalotten würfeln und die Kapern fein hacken.
Karotten und die Gewürzgurke durch den Fleischwolf drehen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Jetzt mit Piment d´espelette, einem Spritzer Ketchup, Soya Sauce und Worcestershire Sauce abschmecken.

Guten Appetit!