Bayern 2

Zeit für Bayern Innenansichten des Oktoberfests

Hendlhacker Harry legt halbes Hendl auf ein Teller | Bild: BR/ Elisabeth Tyroller

Sonntag, 24.09.2017
12:05 bis 13:00 Uhr

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Bayern 2

Im Hintergrund der Hendlhacker
Innenansichten des Oktoberfests
Von Elisabeth Tyroller
Als Podcast und in der Bayern 2 App verfügbar

Seit 1867, also seit 150 Jahren, hat die Familie Schottenhamel ein Bierzelt auf der Wiesn. Damals war es ein Bretterverschlag den die Musiker aufgebaut haben. Gehalt wurde ihnen keines gezahlt, nur den Hut durften sie rumreichen. Die Zeiten haben sich geändert. Aus dem Verschlag ist mittlerweile eines der größten Wiesnzelte geworden und die Musiker bekommen längst ein festes Gehalt. Knapp 350 Mitarbeiter stellen die Wirte Michael und Christian Schottenhamel für die 18 Tage jedes Jahr ein, gearbeitet wird fast rund um die Uhr. Und pünktlich zum Anstich müssen Familienmitglieder und Angestellte funktionieren - vom Kellner bis zum Hendlhacker, vom Musiker bis zum Spüler. Das Anstrengendste für alle? 18 Tage durchzuhalten. Bei lauter Musik, schlechter Luft und vielen Stunden im Zelt. Doch auch wenn die Arbeit an die Substanz geht - 90 Prozent der Angestellten lassen sich jedes Jahr wieder gerne anstellen. Und das nicht nur wegen des Geldes. So wie unsere Autorin Elisabeth Tyroller. Sie ist seit zehn Jahren eine der 250 Bedienungen im Zelt - und denkt jedes Jahr, dass es ihr letztes ist. Doch die Wiesn lässt einen nicht so leicht los. Für "Zeit für Bayern" hat sie hinter die Zeltwand geschaut und ihre Kollegen und die Wirtsfamilie durch die anstrengendste Zeit des Jahres begleitet.
(Wiederholung vom 20.09.2015)

Sonntagsfeatures für Bayern

"Zeit für Bayern" bietet die Gelegenheit, alle Regionen Bayerns näher kennen zu lernen und neu zu erfahren. "Zeit für Bayern" ist bayerisches Leben und bayerisches Lebensgefühl abseits aller Klischees. "Zeit für Bayern-Features" werden sowohl gesamtbayerisch als auch als Franken-, oder Altbayern/Schwaben-Ausgaben ausgestrahlt. Das "Zeit für Bayern-Regionalmagazin" mit Beiträgen aus den sechs BR-Regionalstudios gibt es in der Regel jeweils am ersten Sonntag des Monats.

"Zeit für Bayern" - sollte jeder haben!

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