KÜCHE DES LEBENS / ARD-THEMENWOCHE HEIMAT Lebenslinien Hans Haas – Der Geschmack der Heimat

Hans Haas zählt zu den besten Köchen Europas. Seit 1991 leitet er die „Wiege“ der deutschen Sterne-Gastronomie, das Tantris in München. Der Tiroler kommt aus einfachen Verhältnissen. Auf dem Bauernhof seiner Eltern wird sein Interesse für regionale und naturbelassene Lebensmittel geweckt. Dieses Bewusstsein bestimmt seine Kochkunst bis heute.

Autor/Autorin: Reiner Holzemer
Regie: Reiner Holzemer
Redaktion: Christiane von Hahn