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Tierwohl im Glas Allgäuer Bauern vermarkten Weideschuss-Kälber

Ein Beitrag von: Rebecca Reinhard

Stand: 19.03.2021

Drei Bio-Milchbauern und ein Bio-Koch vermarkten im Allgäu "Tierwohl im Glas". Die Kälber werden nicht verkauft, sondern am Betrieb gemästet, auf der Weide geschlachtet und zu Fertigprodukten verarbeitet. Das Weideschuss-Fleisch, als Chili, Gulasch oder Roulade in Gläser abgefüllt, ist teuer, aber: Tierschutz im Stall kostet Geld.

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