BR Fernsehen - Schwaben + Altbayern


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Stifteln statt Schlachten Der Gemüsemetzger von Unering

Ein Beitrag von: Monika Sarre-Mock

Stand: 16.03.2024

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Gemüsemetzger Stefan Dellinger mit seiner Tochter Malen beim Begutachten der Gemüsepflänzchen. | Bild: BR

Seinen 500 Jahre alten Familienbetrieb für Viehzucht und Fleischerzeugung hat Stefan Dellinger auf den Anbau von Bio-Gemüse umgestellt. In seiner "Gemüsemetzgerei" wird es verzehrfertig für Großküchen vorbereitet, um auch dort den Bioanteil zu steigern.


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