Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
1. Butter, Zucker und Wasser in einem Topf bei starker Hitze erwärmen. Umrühren, bis die Butter geschmolzen ist. 5 bis 6 Minuten lang ohne Rühren kochen lassen oder bis der Zucker eine bernsteinfarbene Farbe angenommen hat. Bier dazu gießen, umrühren.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz sowie die gehackten Walnüsse vermischen. Das Bier zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Apfel in dünne Scheiben schneiden und unten in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Laibform flächendeckend legen.
4. Die Karamellmischung über die Äpfel gießen und den Teig wiederum auf das Karamell leeren. Zudecken und bei 180 Grad 45-55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.