Hopfen und Malz, Gott erhalt's

In diesem Archiv-Juwel führt kein Geringerer als der beliebte Volksschauspieler Fritz Straßner in die Geheimnisse der bayerischen Bierkultur ein. In den Tiefen des Bierkruges stecke, so Fritz Straßner, allerhand drin. Vom Hallertauer Hopfengarten über das Brauen bis hin zum Feiern auf der Wiesn hat er das Thema lückenlos bearbeitet.
Das nostalgische Zeitdokument aus dem Jahr 1961 macht deutlich, wie sehr sich in einem halben Jahrhundert Landwirtschaft und Brauereiwesen geändert haben. Womit sich ehemals Hopfenzupfer und Brauereiburschen ihr Geld verdienten, wird heute von Maschinen erledigt. In diesem Film kann man ihnen noch einmal bei der Arbeit zuschauen. Aber an der eigentlichen Prozedur des Bierbrauens hat sich nichts geändert, das ist damals wie heute ein reines Naturprodukt.

Redaktion: Jörg Michael Schmid