Der Funkstreifzug

Billig und kaum Vitamine: Ist Krankenhausessen ungesund?

Studien belegen: Krankenhausessen ist oft nährstoffarm und mangelhaft. Das gefährdet die Genesung. Besonders leiden Patienten mit Lebensmittelunverträglichkeiten. Auf ihre speziellen Bedürfnisse kann wenig eingegangen werden. Das hat Folgen.

Billig und kaum Vitamine: Ist Krankenhausessen ungesund? | Bild: dpa/ Winfried Rothermel
16 Min. | 1.6.2021

VON: Julia Smilga

Der Funkstreifzug | Bild: colourbox.com

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