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Hier finden Sie die zeit- und kulturgeschichtlich relevanten Inhalte des Bayerischen
Rundfunks.
Es ist eine kleine, faszinierende Welt, die zusammenbringt, was unterschiedlicher nicht sein könnte: Krippen aus dem bayerisch-böhmischen Grenzgebiet. Einerseits …
29.11.2014
| BR Fernsehen
Marco Luchetta und sein Kamerateam verloren 1994 ihr Leben, weil sie versuchten, das Schicksal von Kindern in Kriegsgebieten aufzuzeigen. Aus der Erinnerung an sie …
03.08.2014
| BR Fernsehen
Ali Güngörmüs erhält 1996, mit 29 Jahren, als erster Koch mit türkischen Wurzeln einen der begehrten Michelin-Sterne. In der Folge ist er ständig unterwegs, …
08.11.2022
| BR Fernsehen
Es ist eine einzige Zutat, die Ihren Rührkuchen feiner, Ihren Mürbteig zarter und Ihren Biskuitkuchen lockerer macht. Konditorin Carola Deichl verrät Ihnen, um …
12.01.2023
| BR Fernsehen
Es gibt nur noch wenige Orte in Deutschland, wo Glocken so gegossen werden wie in der Glockengießerei Perner in Passau. Hier können wir ein Handwerk erleben, das …
15.01.2023
| BR Fernsehen
Alfred Fahr hat sich eine vegetarische Krautwickel-Variante ausgedacht. Seine fleischlose Fülle ist von vielen Aromen geprägt und sein Beilagen-Vorschlag, Rote …
05.01.2023
| BR Fernsehen
Andreas Geitl feiert den Frühling! Mit zweierlei Saibling, Frühlingsgemüse, Buttermilchsud und Kerbel-Kartoffeln beweist er nicht nur seine Liebe zu leichten …
03.05.2022
| BR Fernsehen
Dass Graupen mehr als Suppeneinlage können, beweist Alexander Huber. Er kocht aus Kürbis und Graupen ein cremiges Risotto, denn auch dafür ist das Getreide …
05.01.2023
| BR Fernsehen
Andreas Geitl hat für den klassischen Hackbraten viele neue Ideen. Das Hack wird mit Brezen, Champignons, Zitronengras und Chili gemischt. Und die Beilagen …
05.01.2023
| BR Fernsehen
Diana Burkels Rezept zur Karpfensaison wird Sie überraschen. Sie schneidet den Fisch in Streifen, backt ihn knusprig aus und kombiniert die „Karpfen-Nuggets“ mit …
05.01.2023
| BR Fernsehen
