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Hintergrund Wenn das Essen zur Qual wird
weiter mit: Allergie oder Unverträglichkeit?

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Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten

Stand: 15.06.2020

Frau hält Hand ans Gesicht (Symbolbild: Lebensmittelallergie/-unverträglichkeit) | Bild: colourbox.com

Von leichten Bauchschmerzen bis zum Kreislaufkollaps reichen die Reaktionen bei Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten. Wer die Ursachen kennt, kann die Übeltäter meiden - und den Beschwerden Adieu sagen.

Mädchen wendet sich von gereichtem Teller mit Eierspeise ab, das könnte eine Nahrungsmittelallergie sein. | Bild: colourbox.com zum Artikel Erdnüsse, Milch, Äpfel Gutes Essen - schlecht bekömmlich

Immer mehr Menschen reagieren auf bestimmte Nahrungsmittel allergisch. Hinzu kommen Unverträglichkeiten, etwa gegen Histamin, Fruktose oder Laktose. Oft hilft nur, die betroffenen Lebensmittel vom Speiseplan zu streichen. [mehr]

Pipette mit Allergen über Arm um die Diagnose für eine Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit zu stellen. | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Ursachen & Symptome "Übeltäter" finden und meiden

Nahrungsmittelverzicht bei Allergien - klingt einfacher, als es tatsächlich ist, denn die Ursache der Allergie muss erst einmal ausfindig gemacht werden. Diagnosegespräche mit dem Arzt und Allergietests können weiterhelfen. [mehr]

Frau macht Abwehrgeste | Bild: colourbox.com zum Artikel Lebensmittelallergie Beschwerden dauerhaft vorbeugen

Die meisten Nahrungsmittel-Allergien oder -Unverträglichkeiten können noch nicht geheilt werden. Aber es gibt andere, hilfreiche Strategien. [mehr]

Detailaufnahme: Ein Mann führt auf einer Gabel ein Stück Roastbeef zu seinem Mund. | Bild: colourbox.com zum Artikel Fleischallergie Juckreiz auf Zuckerbasis

Juckende Quaddeln, dicke Blasen, möglicherweise auch Atemnot: Das können die Folgen einer Fleischallergie sein. Das Tückische daran: Die Allergie tritt erst Stunden nach dem Verzehr auf, sodass die Ursache oft nicht auf Anhieb erkannt wird. [mehr]

Frau hält sich den Bauch, Bauchschmerzen sind ein typisches Symptom bei einer Lebensmittelunverträglichkeit oder -allergie. Die Diagnose ist nicht leicht. | Bild: colourbox.com zum Artikel Unverträglichkeit Mit Geduld und Spürsinn zur Diagnose

Durchfälle, Magenbeschwerden, Brechreiz: Oft werden diese Symptome auf zu viel Stress zurückgeführt. Betroffene werden schon mal als sensible Neurotiker abgestempelt - dabei ist die Ursache mitunter sehr viel handfester. [mehr]

Verschiedene Obstsorten, heimische und exotische, die auch Lebensmittelallergien und - unverträglichkeiten hervorrufen können. | Bild: picture alliance/APA/picturedesk.com zum Artikel Fruktose Gesundes Obst essen - und sich krank fühlen

Obst ist nicht für alle Menschen gesund. Manchen bereitet es regelmäßig Unwohlsein - nämlich dann, wenn sie unter einer Fruktose-Intoleranz leiden. [mehr]

Glas mit Milch, die nicht von allen Menschen vertragen wird, weil sie laktoseintolerant sind, also den Milchzucker nicht vertragen. | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Laktose-Intoleranz Nie wieder Kuhmilch?

Acht bis zwölf Millionen Deutsche leiden unter Milchzuckerunverträglichkeit. Wie kann man Laktoseintoleranz diagnostizieren? Wie damit leben? [mehr]

Glutenfreie Brote - für Menschen mit Zöliakie ist es wichtig, glutenfreie Produkte zu essen. | Bild: picture alliance zum Artikel Zöliakie ... aber bitte ohne Gluten!

Brot, Nudeln, Kuchen und viele Fertiggerichte schlagen Zöliakie-Patienten auf den Magen, oder vielmehr auf den Darm. Eine lebenslange Diät kann für Beschwerdefreiheit sorgen. [mehr]

Lebensmittel, die Histamin enthalten können, was manche Menschen nicht vertragen: Rotwein, Käse, Trauben und eingelegtes Gemüse. | Bild: picture alliance/imageBROKER zum Artikel Histamin-Intoleranz Schokolade & Rotwein streng verboten

Für Schokoladen- und Rotweinfans eine harte Diagnose: Histamin-Unverträglichkeit. Betroffene müssen auch auf andere leckere Dinge verzichten. [mehr]

Sie haben Fragen rund ums Thema Impfen? Hier finden Sie die wichtigsten weiterführenden Webadressen und Quellen auf einen Blick. Im Bild: Frau am Laptop | Bild: colourbox.com zum Artikel Mehr zum Thema Links & Adressen

Hier finden Sie die wichtigsten weiterführenden Webadressen auf einen Blick. [mehr]

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