Campus TALKS
Prof. Dr. Thomas Vilgis: Die Physik genussreicher weicher Materie: Lebensmittelphysik
Die Physik weicher Materie? Weniger bekannt, aber mindestens so spannend wie Kern- oder Festkörperphysik. Berührt sie doch unsere Lebensmittel und sogar die neuesten Trends der Sterneküche.
ARD-alpha
