Campus TALKS
Prof. Dr. Christoph Ribbat: Völlig bedient - Warum man Restaurants erforschen muss, um unsere Gesellschaft zu verstehen
Im Restaurant geht es um sehr viel mehr als um Nahrungsaufnahme: Hier kollidieren Genuss und Schwerstarbeit, Eleganz und Ausbeutung, kulturelle Diversität und Rassismus.
ARD-alpha
