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Jürgen Vsetecka, Patisseur: "Wenn mich ein Krapfen überhaupt nicht anspricht, werde ich ihn schon gar nicht einmal kaufen"
Der Wiener Patisseur Jürgen Vsetecka spricht darüber, was einen guten Krapfen ausmacht: "Er muss eine schöne braune Farbe haben, der Gürtel oder der Rand, wie man sagt, soll gleichmäßig dick sein und er sollte nicht eine Kugel sein, sondern eher (...) so eine eher flachgedrückte Kugel."
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