Weihnachtsbäckerei Was machen Nürnbergs Lebkuchenbäcker im Frühjahr?

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Was machen die Lebküchner nach Weihnachten, wenn der weltberühmte Nürnberger Christkindlesmarkt nicht mehr an allen Ecken Lebkuchen anbietet und die Leute doch vielleicht lieber Schokohasen naschen?