alpha Lernen - Biologie

Ernährung Kalorien und Energie - Übungen

Von: Reinhard Sinterhauf

Stand: 30.11.2016

Symbol | Bild: Angela Smets/BR

Was sind Makronährstoffe?

Aufgabe

Welche der folgenden Nahrungsbestandteile werden unter dem Begriff Makronährstoffe zusammengefasst?

A: Vitamine
B: Kohlenhydrate
C: Ballaststoffe
D: Eiweiße
E: Geschmacksstoffe
F: Mineralstoffe
G: Farbstoffe
H: Konservierungsmittel
I: Fette

Lösung

B (Kohlenhydrate)
D (Eiweiße)
I (Fette)

Berechne den Energiegehalt

Aufgabe

Berechne den Energiegehalt des abgebildeten Frühstücks bei zwei Eiern und drei Esslöffel Nussnougatcreme in Kilojoule (kJ) und Kilokalorien (kcal).

Klick auf das Bild um es zu vergrößern.

Lösung

Orange (100 kcal) + Butter (100 kcal) + Schinken (20 kcal) + Brot (200 kcal) + Nussnougatcreme (450 kcal) + Eier (140 kcal) = 1010 kcal bzw. 4229 kJ.

Berechne deinen Grundumsatz

Aufgabe

Der Grundumsatz beträgt pro Kilogramm Körpergewicht und Stunde etwa 4,2 kJ.

Berechne deinen Grundumsatz, wenn du 9 Stunden lang geschlafen hast.

Lösung

Beispiel:

Körpergewicht 60 kg.

Grundumsatz bei 9 Stunden Schlaf: 60 x 9 x 4,2 kJ = 2268 kJ

Energiebedarf und Energiegehalt

Schau dir die beiden Tabellen an und löse anschließend die beiden Aufgaben.

Ungefährer Energiebedarf bei körperlicher Anstrengung
TätigkeitEnergiebedarf
1 Stunde Schulunterricht210 kJ
1 Stunde Schwimmen2.350 kJ
1 Stunde Radfahren3.250 kJ
1 Stunde Computerspielen200 kJ
5.000-m-Lauf1.250 kJ
1 Stunde Handball4.000 kJ
1 Stunde Schlagzeug spielen850 kJ
1 Stunde Basketball spielen3.700 kJ
1 Stunde Fernsehen200 kJ
Ungefährer Energiegehalt ausgewählter Nahrungsmittel
NahrungsmittelEnergiegehalt
1 Pizza1.670 kJ
1 Tafel Schokolade2.350 kJ
1/2 Hähnchen mit Pommes frites3.400 kJ
Eisbecher mit Sahne1.670 kJ
1 Apfel oder 1 Birne200 kJ
1 Portion Salat (100 g)80 kJ
1 Glas Cola (0,25 l)610 kJ
1 Tüte Gummibärchen1.050 kJ

Energiegehalt Mittagessen und Energiebedarf Basketball

Aufgabe

Dein Mittagessen besteht aus einem halben Hähnchen mit Pommes frites, einem großen Glas Cola (0,5 l) und einem Eisbecher mit Sahne als Nachspeise.

Berechne wie lange du mit dem Energiegehalt deines Essens Basketball spielen könntest.

Lösung

Energiegehalt Mittagessen:
Hähnchen/Pommes 3.400 kJ + Eisbecher 1.670 kJ +  Cola 1.220 kJ = 6.290 kJ

6.290 kJ : 3.700 kJ = 1,7

Ergebnis:
Der Energiegehalt des Mittagessens entspricht dem Energiebedarf eines 1,7-stündigen Basketballspiels.

Energiegehalt Abendessen und Energiebedarf Computerspiel/TV

Aufgabe

Nach zwei Stunden Computerspiel machst du es dir nach dem Abendessen (Pizza, Cola 0,5 l) mit einer Tafel Schokolade und einer Tüte Gummibären für 3 Stunden vor dem Fernseher gemütlich.

Vergleiche den Energiebedarf (Computerspiel, Fernsehen) mit deiner Energieaufnahme.

Lösung

Energiebedarf:
Computerspiel 400 kJ + Fernsehen 600 kJ = 1.000 kJ

Energieaufnahme:
Pizza 1.670 kJ + Cola 1.220 kJ + Schokolade 2.350 kJ + Gummibärchen 1.050 kJ = 6.290 kJ.

Ergebnis:
Die aufgenommene Energie ist über sechsmal so hoch wie die eigentlich für die Tätigkeiten benötigte Energiemenge.