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Aufgegabelt 
 
     
 
                                 
 
                    12.5., 17.15/01.25 
 
von Alexander Herrmann                 
 
                                       
 
Wurstsalat mit gepickeltem weißen      
 
Spargel                                
 
                                       
 
Rezept für 4 Personen                  
 
                                       
 
Zutaten:                               
 
2 Bund weißer Spargel                  
 
1/2 Bund Estragon                      
 
400
 
ml Estragonessig                   
 
200
 
ml Weißwein                        
 
200
 
g Zucker                           
 
1 kleiner Kopf Kopfsalat               
 
1/2 Bund Schnittlauch                  
 
1 Stk. Rote Zwiebel                    
 
2 Stk. Essiggurken / Cornichons        
 
2 Stk. Bockwurst                       
 
                                       
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