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Tipps zum entspannten Grillen

Von: Christoph Zalewski

Stand: 25.07.2017

Fleisch und Gemüse auf dem Grill | Bild: colourbox.com

Sonne, Garten, Grillen: Ein perfekter Dreiklang zum entspannten Brutzelvergnügen. Damit der Grillabend auch tatsächlich nur Freude macht, sollte man einiges beachten. Denn immer wieder kommt es zu schweren Brandverletzungen durch den leichtsinnigen Einsatz von Spiritus. Wir informieren über die wichtigsten Schutzmaßnahmen - und haben natürlich jede Menge weitere Tipps für Sie zusammengestellt.

Grillglut | Bild: colourbox.com zum Artikel Den Kohlegrill anfeuern Vom Feuer zur Glut

Rötlich glühen sollen Sie, die Holzkohlen oder Briketts, möglichst gleichmäßig, überzogen mit einer feinen, weißen Ascheschicht. Doch das ist leichter gesagt als getan - oder? Tipps, damit aus Anfängern echte Grillmeister werden. [mehr]

Spareribs werden auf einem Grill gewendet | Bild: colourbox.com zum Artikel Garzeiten fürs Fleisch Direkt oder indirekt Grillen?

Wann soll das Grillgut aufgelegt werden? Wie lange soll das Fleisch gegrillt werden? Besser direkt oder indirekt grillen? Fragen über Fragen - allgemeingültige Antworten gibt es keine, aber immerhin ein paar Richtwerte. [mehr]

Grillkohle | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Richtig eingeheizt Welche Grillkohle ist die richtige?

Grillkohle ist nicht gleich Grillkohle, das weiß jeder Grillmeister. Die perfekte Wurst ist dabei nur ein Aspekt - ein anderer ist, ob mit der Billigkohle auch Tropenholz verheizt wird. Tipps fürs Grillen mit gutem Gewissen. [mehr]

Brennender Grill | Bild: colourbox.com zum Artikel Grillsaison Tipps für sicheres Grillen

Eigentlich dürfte es sie gar nicht geben, die zahlreichen "Grillunfälle", doch manchem Griller geht es nicht schnell genug: Ein Gläschen Spiritus als Brandbeschleuniger kann sich schnell zum tödlichen Molotow-Cocktail verwandeln. [mehr]

Verbrennungen durch fahrlässiges Grillen | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Erste Hilfe Richtiges Verhalten bei Grillunfällen

Sommerzeit ist Grillzeit: Die Deutschen sind neben den Amerikanern Weltmeister im Grillen. Dabei kommt es immer wieder zu Unfällen, die man eigentlich vermeiden könnte. Tipps für den Ernstfall. [mehr]

Ein Mann, der vor einem Grill steht, hält zwei Fleischspieße in der Hand | Bild: colourbox.com zum Artikel Ernährung Tipps für gesundes Grillen

Ein allzu sorgloser Umgang mit dem Grillgut kann nicht nur auf den Magen, sondern auch auf die Gesundheit schlagen. Besonders gefährlich: Fett, das aus dem Grillgut in die Glut tropft. [mehr]

Würste und Maiskolben werden auf einem Grillrost mit Öl bepinselt. | Bild: colourbox.com zum Artikel Gut gefettet Welches Öl soll es sein?

Öl ist nicht gleich Öl, schon gar nicht beim Grillen. Denn nicht jedes Öl ist für hohe Temperaturen geeignet. Wer zur falschen Sorte greift, riskiert, dass krebserregende Stoffe freigesetzt werden. [mehr]

Würstchen auf einem Grillrost | Bild: colourbox.com zum Artikel Den Grillrost säubern Nach dem Grillen ist vor dem Grillen

Grillen könnte so bequem sein - wäre da hinterher nicht die leidige Sache mit dem schmierigen Grillrost. Tipps zur Reinigung gibt es einige, die besten finden Sie hier. [mehr]

Nachbarn streiten sich | Bild: colourbox.com zum Artikel Unter Nachbarn Dicke Luft wegen der Grillparty

Der eine würde am liebsten jeden Tag den Grill anwerfen, dem anderen wird's schon vom Geruch schlecht. Wie oft und wie laut darf man im Garten, Terrasse oder Balkon grillen? Die Rechtssprechung ist alles andere als eindeutig. [mehr]

Fisch grillen | Bild: BR zum Artikel Grillen Ideen für den Fisch

Es muss nicht immer Fleisch sein: Fisch ist eine echte Alternative. Zum einen ist er meist gesund, zum anderen ist er schnell durchgegart. Hier finden Sie Rezeptideen. [mehr]

Grilltomaten | Bild: picture-alliance/dpa zum Artikel Vegetarisch grillen Obst & Gemüse in der Hauptrolle

Nur Beilagen essen auf der Grillparty? Vegetariern bleibt oft nichts anderes übrig. Dabei gibt es viele Möglichkeiten, Gemüse fein zu grillen. Als Spießchen mit Käse oder Tofu zum Beispiel. Und auch Süßes lässt sich grillen ... [mehr]

Paprikastücke in einer Pfanne | Bild: colourbox.com zum Artikel Vegetarisch grillen Gemüse auf den Rost!

Im Sommer ziehen verführerische Düfte durch Gärten und Grünanlagen: Auf den Grills brutzeln Schweinefilets und Rindersteaks. Nur die armen Vegetarier müssen sich mit Kartoffelsalat und Baguette begnügen - von wegen! [mehr]


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