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Habe die Ehre! vom 4.3.19 Brotsommelière Sonja Laböck

Ein Beitrag von: Edith Schowalter

Stand: 04.03.2019

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Sonja Laböck (rechts) und Edith Schowalter | Bild: BR

Brot ist nicht gleich Brot. Die Bäckerin Sonja Laböck bäckt nicht nur Brot, Semmeln und Krapfen, sie ist auch Deutschlands erste Brotsommelière. Dabei achtet sie auf den Klang der Kruste, den Duft des Brotes und natürlich den Geschmack und wie es auf der Zunge liegt.

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