Die Bratwurst: Das Fleisch kommt vom Schwein, der Darm vom Schaf. Aber woher kommt der Name?

Ganz klar vom Vorgang des Essbarmachens durch trockenes Garen bei starker Hitze: dem Braten.

Vom Brät, dem Grundstoff der Bratwürste, von althochdeutsch brāto: Fleisch ohne Knorpel oder Knochen.

Von Bratislava, der frühmittelalterlichen Bratwurst-Hochburg, deren Rang sie erst durch den Aufstieg Nürnbergs verlor.

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