BR Heimat

BR Heimat - Habe die Ehre! Sternekoch Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck ist zu Gast bei Hermine Kaiser. | Bild: BR

Donnerstag, 16.01.2020
10:05 bis 12:00 Uhr

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BR Heimat

Auch im neuen Jahr begleitet uns Alfons Schuhbeck. Der Sternekoch zeigt uns im Ratsch mit Hermine Kaiser, wie wir uns gesund und schmackhaft ernähren können. Im Winter sind Gulasch und Co. eine feine Sache, die Schmorgerichte schmecken gut und wärmen von innen - falls nötig.

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Schmorgerichte sind eine feine Sache: Sie köcheln in Ruhe vor sich hin und werden dabei immer besser, gschmackiger. Zum Beispiel Gulasch. Gerade im Winter lassen wir uns Schmorgerichte schmecken, sie wärmen - wenn nötig - von innen. Und wenn's nicht so kalt ist, schmecken sie trotzdem hervorragend. Der Sternekoch Alfons Schuhbeck verrät im Ratsch mit Hermine Kaiser, wie Ihr Gulasch besonders zart und geschmackvoll wird. Außerdem geht's um die richtigen Gewürze für Schmorgerichte und überhaupt.