Bayern 2 - Zeit für Bayern


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Gewürze Die Vielfalt des Kümmels in der Oberpfalz

Ein Beitrag von: Rossberger-Koeppl, Renate

Stand: 02.11.2018 | Archiv

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Kümmel als beliebtes Gewürz in der Oberpfalz. Das Goaßbratl von Melanie Rauscher ist eine feine Speise, die mit besonders viel Kümmel bereitet wird. | Bild: BR / Renate Rossberger

Seit ältesten Zeiten wird Kümmel geschätzt als verdauungsfördernd und krampflösend, man setzt ihn schwer verdaulichen Speisen zu. Schon in der Steinzeit wurde der Kümmel verwendet. In der Oberpfalz ist er besonders beliebt.


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