Bayern 2 - Zeit für Bayern


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Allgäuer Geißenhalter Ziegenkäse auf dem Weg zum regionalen Renner

Ein Beitrag von: Bayerle, Georg

Stand: 07.02.2016 | Archiv

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Kennzeichnungslücken bei Käse: Darf im Ziegenkäse auch Milch von anderen Tieren enthalten sein? | Bild: picture-alliance/dpa

Tatsache ist, dass die "Kuh des armen Mannes" auch auf den Allgäuer Alpen wieder auf dem Vormarsch ist. Jedenfalls gibt es inzwischen einige Ziegenhöfe. Der feine Käse aus der Milch wird zur regionalen Spezialiät. Georg Bayerle stellt sie vor


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