Bayern 2 - regionalZeit Franken


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Heimatbrot mit Rauchbier Erster Brot-Sommelier Oberfrankens kommt aus Hof

Ein Beitrag von: Annerose Zuber

Stand: 19.01.2018

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Brot-Sommelier Andreas Fickenscher aus Münchberg (Lkr. Hof) präsentiert sein Brot. | Bild: BR-Studio Franken/Annerose Zuber

In Oberfranken gibt es erstmals einen Brot-Sommelier: Der 45-Jähriger Bäckermeister Andreas Fickenscher aus dem Landkreis Hof bäckt Brot mit Bier, schwarzen Kartoffeln und Fichtennadel-Sirup. Seine Zusatzausbildung hat er am Deutschen Brot-Institut absolviert.


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