Bayern 2 - Nachtstudio


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Globalisierung selbst gebacken Ein Rezeptvorschlag von Jochen Rack

Ein Beitrag von: Jochen Rack

Stand: 15.12.2020 | Archiv

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Den Teig vor dem Zusammenrollen seitlich einschlagen und beim Aufrollen das Tuch zu Hilfe nehmen. | Bild: BR

Globalisierung ist Gewinn, steht aber auch in berechtigter Kritik. Der bekennende Küchenphilosoph Jochen Rack sagt: Man kann und muss Globalisierung gestalten. Aber rückgängig machen kann man sie nicht. Ein Selbstversuch in der Küche. Rezept: Apfelstrudel.

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