Bayern 2 - IQ - Wissenschaft und Forschung


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100 Prozent Kakao Chocolatiers ersetzen Zucker durch Kakaofruchtfleisch

Ein Beitrag von: Küch, Anna

Stand: 26.03.2021

Um Videos oder Audios abzuspielen, benötigen Sie einen Browser, der HTML5-Video abspielen kann oder eine aktuelle Version des kostenlosen Adobe Flash Players sowie aktiviertes JavaScript. Kakaofrucht mit Pulpa | Bild: picture-alliance/dpa

Noch schmeißen Bauern die Pulpe der Kakaofrucht meistens ungenutzt weg. Doch aus dem Fruchtfleisch kann man köstlichen Saft zum Süßen von Schokolade herstellen.

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