Bayern 2 - Bayerisches Feuilleton

Bierpioniere Wie Münchner Brauer zu ihrem guten Ruf kamen

Ein Beitrag von: Zwack, Ulrich

Stand: 13.05.2016

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Es gab eine Zeit, in der es ein Glücksfall war, wenn man in München ein gepflegtes Helles oder ein sauberes Dunkles serviert bekam - meist war es ein trübes, säuerliches Gesöff, was da im Maßkrug schwappte. Ulrich Zwack erzählt von den tollkühnen Männern, die dem Gerstensaft aus der Landeshauptstadt zu Wohlgeschmack und Ansehen verhalfen.

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